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8 s1 k5 n+ C3 q9 O% ?材料
6 C1 h4 g4 D* I+ D$ }2 I' k1 `tvb now,tvbnow,bttvb丁香魚油.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 }) O$ T) n" J5 E
蔥油.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb0 l. j2 I, t. A J
蒜頭油.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B; a5 e0 B6 ?$ q) z+ ]6 w* Q
紅辣椒油.....5公克
7 ?- |9 R/ \% }6 L6 k9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜味花生油.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v- X' C6 i/ {2 a6 P8 a1 _) Z
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調味料
, j: L3 i5 W7 v) u4 o6 M, h; |3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉油.....適量
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& b, l+ `- ?' Y6 V+ z: ~/ z公仔箱論壇作法公仔箱論壇! A' }1 q7 d$ ~
1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。5 x6 i8 H9 R3 {; V
( n) Q w2 j6 W7 Q) _. k) |8 v( G: ]tvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 j4 G3 p0 p7 f1 n0 q( a3 X% [
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3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。tvb now,tvbnow,bttvb( g6 G9 e) {- K: @/ V* P0 x1 I
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Tips5.39.217.76* _! R+ f) w; d* b
小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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