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$ I. L2 E( F- I0 f: Q) ?/ K. r+ C材料tvb now,tvbnow,bttvb3 }9 b' ]: [! |- E( s7 X
丁香魚油.....50公克
/ u* Y' ^3 Q7 }% ^0 P" ]5.39.217.76蔥油.....5公克4 U$ L: J0 Y. U; m
蒜頭油.....5公克
! s( G" T9 E" c& [! u紅辣椒油.....5公克
4 I5 k& k! A1 u" Z E公仔箱論壇蒜味花生油.....10公克7 y/ u7 o. w! ^# J% P, j6 D$ J. R
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調味料
2 A3 V2 A# Q& x3 etvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉油.....適量
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作法& Y; ~- R. r- r! F
1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。5.39.217.76( D/ D: k3 `5 k& d+ j* L8 Y; C
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2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l$ I) n7 w5 Z5 B
2 d: u+ u* i" J9 O5 v1 R9 s2 r, O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' Z' P; {/ y" U1 C% P( q' f
Tips
! T6 e% M0 `6 W Z* m( L小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。+ i7 x4 }1 e. g
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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