跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L5 C( ~. K) _3 r0 w' Y
; U/ T Q) T( S. H/ a5.39.217.76土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。
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芋泥焗原隻鮑魚 $108tvb now,tvbnow,bttvb1 P! z* x0 T: A( `& J' O6 F7 J
軟腍鮑魚充滿芋頭香味。
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% l- u, V- L P! o: w( wtvb now,tvbnow,bttvb紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168
3 j: C1 P: E: F% L( y7 Atvb now,tvbnow,bttvb以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。! S1 [$ A( S" d6 G' F( V
) G( l# ^) n: S5.39.217.76梅菜扣肉 $128. R* z2 N1 g$ v* K/ \" @- y5 T
豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。4 W% r8 H+ T E: n5 x
& w; T& a/ f) B" _$ w% x; f: _* htvb now,tvbnow,bttvb佛跳牆 $228
m. ~4 ]. S6 y7 t公仔箱論壇以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。
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( T1 J3 D' C7 C5 ^7 t5.39.217.76地址：跑馬地馬場快活看台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?, @4 Y- O( I: o
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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