秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。 5.39.217.76% w/ S! d: q) Z: h3 \; |9 ~4 I) x, b
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主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。* Z4 q& i* L- z
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# L. e$ M7 N+ G公仔箱論壇Sabatini公仔箱論壇1 X e* @+ T8 ~6 D3 M# f& J; t X( x0 I& f
地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
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' v4 L# A5 t! y' L■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。
9 X" v$ [# x/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 |4 z6 F! ^2 s2 v0 ?6 r白松露菌炒蛋多士 $5884 h) T9 U( E$ c4 q3 o
多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。
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自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688
# S* H# u1 i# ^- e# k刨上白松露片可提升香味。
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意式生牛肉薄片$598tvb now,tvbnow,bttvb* w7 j4 g' R0 j
伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。7 s: P& o: v( h
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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