秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。
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主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。
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地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3公仔箱論壇$ ?& E, H0 y9 z2 ~$ O$ {) X
0 ~- E! C; H- z i! l/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。公仔箱論壇! ` O( ^# y1 t, T/ W
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白松露菌炒蛋多士 $5885.39.217.76! D0 R: Q3 U8 A+ {: X/ e/ H* t, ^
多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。
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自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688tvb now,tvbnow,bttvb4 C7 Z6 C; Y' ?2 {; I( d' f2 t( k/ l
刨上白松露片可提升香味。公仔箱論壇- x; L, @. M& |" n* |# f
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意式生牛肉薄片$598
, L, X9 j4 o/ e3 {$ C" J6 x5.39.217.76伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。公仔箱論壇6 d j) |- p9 x0 ?% `) R1 f" m
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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