秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。
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8 |- v$ g; f( S主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。5.39.217.768 h; l; D- z/ m7 r7 c3 K
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6 Y9 n F$ Y U/ m3 J A地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
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5 V) _9 F' H! p公仔箱論壇■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。
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9 Z9 i) n+ r0 V' \白松露菌炒蛋多士 $588TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p' @1 J& g$ s4 J4 D2 Y- R" Y) o- b t
多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。
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自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688
, Z- k }1 J# h! p& |1 @* [, ^7 T刨上白松露片可提升香味。5.39.217.76( D* Q8 ?; h( e9 G3 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O0 ~+ P( a) {, c
意式生牛肉薄片$598
& x6 C% q% v1 I6 F2 [1 e4 A* y公仔箱論壇伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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