曾到過東京的甜品迷，無不被當地精緻蛋糕所吸引。最近在元朗一家隱蔽小店，竟找到美味日式蛋糕，當中最吸引是抹茶紅豆卷，清新抹茶配上輕盈的忌廉、甜美的紅豆，味道是如此誘人！公仔箱論壇# _8 t% F0 x5 U, M* z( @( w4 W6 q
7 C# k2 ?5 @& m% e4 W% g) u; n+ \公仔箱論壇輕盈不過甜
) p( G1 J/ Z" R2 B2 l9 z+ k4 j% x公仔箱論壇位於元朗的Karl'z Cake Design，平日供應逾十五款蛋糕，假日更有逾二十款選擇。店主兼餅廚Karl曾遠赴日本學藝，除講究蛋糕賣相，更自製Homemade食材，如忌廉由淡忌廉自家打成，味道更香滑。小店主打的日式蛋卷，有四款口味選擇，包括黑森林、士多啤梨、栗子及抹茶紅豆，試勻後發現抹茶紅豆卷最突出，抹茶海綿蛋糕捲着抹茶慕絲、忌廉及紅豆餡，紅豆粒粒分明，滿載天然茶香。5.39.217.76# r0 c( G4 S4 ^' H# I5 `
0 Q# p* g' R6 M此外，Karl亦引入日本經典蛋糕如橙香千層，由十八至二十層薄Pancake疊成，加入少量橙酒，以帶出香味，並在Pancake之間塗上吉士醬，口感豐富。店子不時轉換款式，像最新推出的小飛俠（即開心果慕絲蛋糕），餅底是杏仁蛋糕，面層的慕絲軟滑濃郁，更可吃到自家製焦糖開心果，非常滿足。公仔箱論壇* W, M/ Q2 M; v
8 k9 U, ? I, z# g: f5 g% z, E- a抹茶紅豆卷 $299 B- c% g( L" \0 {
抹茶慕絲是自家調配，帶天然茶香，沒有絲毫苦澀味。
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/ @9 [& B8 e2 n- ?5 s9 {- T( _6 f公仔箱論壇Karl'z Cake DesignTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S! w' _2 v5 @- e! D, N4 v# h
地址：元朗建業街tvb now,tvbnow,bttvb% u1 z) @! {3 I
. ^; D/ l9 \+ X8 x; r3 Y; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝蜜栗子卷 $33公仔箱論壇8 M; t, Z6 o1 ^' p% d4 n
選用清香荔枝蜜和栗子蓉製成，滋味無窮。
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蛋糕口感軟滑，開心果味道濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb P) a h% g3 ~3 o2 X. f: G5 M
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橙香千層 $29
) B& D# B7 J+ R3 j# I由十八層自家製Pancake疊成。
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■店子地方不大，每日卻供應逾十五款蛋糕。
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發表於 2013-11-12 12:23 PM
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