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[中式食譜] 青椒皮蛋豆腐


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材料
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嫩豆腐油.....1盒5.39.217.763 t) X! a3 B6 n
皮蛋油.....1粒
9 h% b& G$ w  \5 l$ y- r/ v5 `, H蒜頭油.....3粒
! Q7 S5 O" P8 q4 J5.39.217.76醬油膏油.....適量
. W  _# ]& y! }. v# g8 q辣椒油.....適量
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! H* Q3 ]" O7 C) s; T& v公仔箱論壇作法公仔箱論壇( D% k5 E8 A* G0 E4 x; j) c
1.用160度熱油炸青椒、辣椒,炸到表皮軟化脫落,撈起放入冰水中,泡冷即可用手去除表皮,去除內部的籽。
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+ c2 `8 A# ^" J4 n6 ]+ N# H. ^9 \2.豆腐切成適當大小,擺在盤中,青椒與辣椒切塊擺在豆腐上,最後皮蛋切開擺上去。
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3.醬油膏與蒜末拌勻,淋在青椒與豆腐上即可。
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