[西式食譜] 葡萄柚海鮮沙拉

nt1972

' S* I$ H7 p/ ?1 b# J. D7 T3 A6 O# f% O5 \; g& r% W, e9 ^% P
材料
+ ?7 P: N4 l, O7 {3 q; U: T, E5.39.217.76葡萄柚油.....2瓣. ^( @; @; n  E1 n, ^/ O4 Q
小蕃茄油.....10顆
9 q2 o8 W  C. l  H2 }( l% h! u: ~花枝油.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I0 Q4 @! E7 r  L* p
蟹腳肉油.....200g) j( W& A; U0 o  |6 \" i% w
甜豆油.....100g* z. V4 Y( \! V7 ^: K1 n
蔥絲油.....少許
5 `8 S) u' o0 O7 u. P+ n, dtvb now,tvbnow,bttvb辣椒絲油.....少許
. S3 u; |8 S9 j* P4 q/ ]tvb now,tvbnow,bttvb魚露油.....2大匙
" S* l7 N# _1 h7 b! A" w1 {檸檬汁油.....2大匙
2 j% e1 X& u3 r8 J5.39.217.76蒜末油.....少許5.39.217.76/ l  y- k7 j1 y6 S
細砂糖油.....1大匙
8 V8 o0 K0 c6 V: H
  E8 N( k! k$ n9 }公仔箱論壇5.39.217.76  L" z# F- G9 p* K) i
作法; n$ D' n1 }& j: {
1.先準備一鍋滾水把甜豆下鍋汆燙一下，這時再把檸檬汁、魚露、細砂糖一起攪拌均勻即可完成醬汁，再把汆燙的甜豆撈起放入冰水中，再來把花枝下鍋煮到花枝捲起即可再撈起放入冰水中，再把蟹腳下鍋煮到略紅色即可再放入冰水中
. L, t3 e, P! Z  `. @5.39.217.765 G% H, I+ J4 F* ?6 D7 k/ Q
2.食材冰鎮後撈起至調理盆中把醬汁、小蕃茄、蒜末、辣椒絲、蔥絲、葡萄柚一起倒入，攪拌均勻後即可裝盤，這樣就完成柚子沙拉. i) R4 L9 V+ g( S( q

( x  v" J; Y; `8 f2 ~& d