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材料8 g5 S' Y# ]) m# [5 [5 m8 D+ u
丁香魚油.....50公克5.39.217.768 j" R& m' u# @, e8 C7 Q+ Q' l
蔥油.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb, N' n7 C7 E/ P$ Y0 _" [/ E1 B
蒜頭油.....5公克! K6 u& S+ J% N! {
紅辣椒油.....5公克
w$ F& c5 E1 l! y) ?7 B! c6 b蒜味花生油.....10公克
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# \6 b7 C; E7 I! \2 }, V6 K# c* @調味料
& x' F. x1 `! Y8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉油.....適量
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5 R R* j0 q$ n3 g+ A+ G* a3 l. i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I" g9 e( r, C/ T6 ?0 [
作法
) X& A( [- N7 J. i4 I+ htvb now,tvbnow,bttvb1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。
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2 M: R6 a& p) v+ l6 N+ c5.39.217.762.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。- \ y6 @) K* x. ?9 }3 H8 M
5 L9 g+ b- m: x/ X& c: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。/ }) m9 P# ?7 x! V' ~5 h
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小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。, `' ^& n: l6 W! n3 c
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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