[西式食譜] 脆皮炸雞

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4 ^& }$ N% ?; D1 V3 c8 i5.39.217.76材料tvb now,tvbnow,bttvb/ L" A- P1 t1 k8 e
雞胸.....1副+ R- G% N% K( a7 E1 e
粉漿：麵粉.....50公克
. G& ~7 B$ W( ^6 |. [地瓜粉.....100公克
  b4 k% a8 H$ G1 i  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉.....15公克
3 V- t, ~" Z- w- V6 A4 htvb now,tvbnow,bttvb水.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb: I; i8 P. H5 q  u+ @" m8 V- p
沙拉油.....少許公仔箱論壇: e- Q3 s$ ?4 f7 @

1 u! t. `: r& f2 E: I% l! a7 ?tvb now,tvbnow,bttvb醃料9 n$ R( |9 g- L; q3 K! x1 j; a
醬油膏.....1大匙
. A* Q9 Z$ B! d! W* n* ]五香粉.....少許) `; c- }' R3 H
胡椒粉.....少許
6 K4 r) n- g* f+ b. c肉桂粉.....少許
  i7 b/ y  P$ J4 O' @) C  M6 F5.39.217.76鹽.....1/2小匙" ?# ]7 `4 s/ M" Y) d/ B
糖.....1/2小匙
/ D/ i0 }& Q6 c公仔箱論壇米酒.....1大匙
2 [( ?% J7 w& z5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 d! r: O& I# j3 ^6 \) i5 L7 V
水.....3大匙公仔箱論壇& B% g! h' L/ ~% E* L

; J7 d% L) O5 x4 V; L5.39.217.765.39.217.76# `- [4 K7 ^) X; H4 \
作法
: L5 `6 r5 L/ O+ g/ J1.雞胸洗淨切開成2大片，再切開拍打後加入所有醃料，拌勻醃漬約3小時，備用。公仔箱論壇  p- j# a+ U8 R; B! l7 w! V

4 C' t* L5 }8 J1 D! F2.所有粉漿材料混合均勻，備用。
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$ K( u7 G- q. C0 a2 ^( U- D; e( itvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的雞排均勻沾裹上作法2的粉漿，再放入160℃的油鍋中，以中小火炸熟至上色、撈出，轉大火再次放入雞排炸至外皮酥脆，撈出瀝乾油份即可。5.39.217.76$ W" w2 ^) k  E% {$ i% H1 g

9 N& a5 S! W6 @9 k, Y! F: v1 t4.食用時可依個人喜好，另撒入胡椒粉或辣椒粉增加風味。
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