[西式食譜] 豆薯咖哩車輪餅

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材料
A
絞肉.....100公克
豆薯.....300公克
洋蔥.....1/2顆5.39.217.761 z. _# g) X$ A
乾香菇.....5朵5.39.217.764 ?" j7 d5 ]+ h3 T3 k0 M
太白粉水.....適量

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咖哩粉.....15公克
咖哩塊.....2小塊
水.....150㏄

C
醬油.....36㏄
米酒.....30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C- C7 L" V2 K2 E9 |' d& h8 p
細砂糖.....13公克tvb now,tvbnow,bttvb3 E5 P$ v$ A% C  B7 |$ j  Q
鹽.....少許  P  [4 \# R& x; q2 L
胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb0 L/ A; f7 ~( u; R! I$ Y, W

D
傳統餅皮麵糊.....適量

作法* }" t7 e* a& P3 ]4 o! s  o. S
1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `% ?. v" k% a1 l+ K
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3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z8 W0 A% s* D# [

4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。tvb now,tvbnow,bttvb  t- `9 q9 G# d% |. _
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。公仔箱論壇% I4 o2 J' c% M8 ?: Y6 C

6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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