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材料5.39.217.76- H4 P: z J8 H5 Y, w h1 d G
A' ~0 Z1 v+ t* @' g. t
絞肉.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ]. H5 u( v) V, X/ W7 h% D
豆薯.....300公克9 I* r6 v Y. c( c) p
洋蔥.....1/2顆
' C1 s# l {& W6 Z6 k! L9 w' Ztvb now,tvbnow,bttvb乾香菇.....5朵, i& l4 C1 {) b9 Z5 a4 f% b
太白粉水.....適量
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2 ]. | B' g# X8 T+ e( W u& @咖哩粉.....15公克5.39.217.76# X4 y- l; M9 ^" ]. _3 w
咖哩塊.....2小塊/ u( o# o' q! Q' ~3 d( a/ v/ M
水.....150㏄
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2 I' ~, S! p" N# V7 K2 Q& ]8 r5 j* b1 s5.39.217.76醬油.....36㏄5 w& ~0 E; R- R! @( J
米酒.....30㏄
, P2 J5 a3 \8 ]) Z* ~細砂糖.....13公克
' U f# P# Q/ \( m9 d公仔箱論壇鹽.....少許公仔箱論壇" y, w- w/ @2 ~9 l+ N! q
胡椒粉.....少許5.39.217.765 r/ P3 Z, ]; `! R: x! @5 `
- |# I5 I9 u" e9 {$ ~0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D$ V" X' j3 h d* H
傳統餅皮麵糊.....適量
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作法
* ~, M: h* `8 E4 p+ \. K3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。
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# ^( h6 w$ V1 {0 v. Utvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。
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9 Z$ }% _9 l3 {; `8 N$ c4 n0 ctvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。
d) ]7 g2 q x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A, X2 C& w2 R7 C5 a3 D: [9 s: \
4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。# ?0 o! ]+ j; y3 |9 t8 D
% w7 h7 T1 O1 I& m2 Atvb now,tvbnow,bttvb6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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