富豪金殿新任總廚楊嘉輝師傅，入廚十五年，擅長以西式手法炮製粵菜，出品精緻又創新。踏入11月，楊師傅以西式食材設計出多道新派粵饌。例如黑松露野菌燴斑件，選用香味濃郁的歐洲野菌、法國黑松露，與嫩滑斑件同煮，菜式香濃富鮮味。公仔箱論壇; ~# U) k# a. B5 S! F
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師傅擅於烹調海鮮，像地中海海鹽牛油焗龍蝦，便是師傅拿手菜。龍蝦與地中海海鹽、牛油一同焗製，外層香口，龍蝦肉爽彈惹味。招牌牛肉麵亦不容錯過，以六公斤牛骨和多種香料熬成湯底，香濃而不臊，加上牛腱和富嚼勁麵條，風味一絕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U2 Q) ~5 ]6 N7 p
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- O. F l: S3 t+ z+ w- N公仔箱論壇黑松露野菌燴斑件 $4885.39.217.76- C; x) q2 k5 L3 E. H
斑件加入黑松露和野菌燴煮，可提升香味。
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; @( h* [2 `0 W" d7 atvb now,tvbnow,bttvb龍蝦肉爽彈，帶牛油味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o! z g( X- |
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招牌牛肉麵 $1385.39.217.761 G. \ d C2 \5 x( D. S+ A2 _; C) g
湯底甘甜不膩，是師傅拿手菜。
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■楊嘉輝師傅加盟富豪金殿，帶來一系列新菜式。 |
發表於 2013-11-5 12:29 PM
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