本周五是佛誕。我不是佛教徒，也想嚐嚐應節素菜，就走一轉昂坪，坐纜車拜大佛洗滌心靈。人在昂坪，實在沒有不順道一遊大澳的理由，掃街頭炭燒鮑魚魷魚豆花茶果買蝦醬花膠……噢，我注定無法清心寡慾。阿彌陀佛。tvb now,tvbnow,bttvb& E8 x3 ?# h% |1 A2 `! k
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擦素鮑炸雪糕
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; Q( R7 c: w0 P7 H5.39.217.76一日之計在於晨，鐵定早上九時出發，由東涌坐昂坪 360纜車到昂坪市集。纜車內仰望萬里晴空，俯瞰腳下翠綠景色，心曠神怡。 20分鐘後抵達，先遊大佛寶蓮寺，拍照拍到肚餓才到「昂坪膳坊」醫肚，看看廚師如何使出鬼斧神工，以假亂真。到「昂坪膳坊」，必吃太極素菜羮等招牌真素外，嚐假葷更有趣。像這客「一人一素盆菜」，材料豐富，有以黃豆、腐皮和澄麪等炮製的鮑魚切片、海參和蝦肉，伴素叉燒、竹笙、蘿蔔和羅漢齋，重點是師傅燜炒材料過後，用秘製醬汁打芡，令素海鮮更鮮味，味道更加像真。店方更推出優惠，凡購買昂坪 360纜車來回票的食客，均可以$88優惠價點叫「一人一素盆菜」一客。除素海鮮，膳坊亦特別為佛誕設計了幾款新點心和素小炒，點心有芝麻花生糯米糍、素炸春卷等，特別推介「巧炸雪米糍」，亦即是脆炸雪糕，一客包括芒果、呍呢拿和香芋三款口味，外層香脆內裏冰凍滑溜，非常滋味！佛誕當日大雄寶殿有浴佛（ 12:30pm及 3:30pm）、少林功夫、變臉、雜耍（ 12:00pm及 3:00pm），詳情可上網 Check。( {% V. W" b7 W7 x
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「昂坪大澳 Guide Tour」
' ?' K/ N% Z7 G" T3 W" @& |9 a& J0 q怕自遊行頻撲，建議參加「昂坪大澳 Guide Tour」。在東涌昂坪 360纜車站購買「昂坪大澳套票」，導遊會在 11am和 2pm安排旅客坐旅遊巴直達大澳。套票票價成人$250、小童$200，水晶車廂加$50，現在更有買三送一優惠。
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5 f$ O) [7 R" G荔芋素帶子$75tvb now,tvbnow,bttvb9 z, z% r8 d, b' t8 O6 `* I2 A- a
Z' u6 Z1 ~( f: n7 E. I* B5.39.217.76一咬鬆化脆皮隨即散開，裏頭的香滑芋茸熱騰騰，好味！tvb now,tvbnow,bttvb0 p7 v3 \! s% L/ R+ d* D
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1.巧炸雪米糍$30
& W+ n' j1 s& a. Y! x3 h, r8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! n& p$ o2 C8 P0 H7 E$ S5.39.217.76外層炸至金黃脆身，咬開，冰凍雪糕像心太軟般流出，有芒果、呍呢拿和香芋三種口味。tvb now,tvbnow,bttvb4 y$ p2 R+ l$ I+ K7 i6 l- w0 \: i
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2.晶透桂花糕$30
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" ~7 n. N" P8 |4 a/ s& {, ?7 D公仔箱論壇造型晶瑩通透，質感彈牙，入口有清幽桂花香，加上杞子酸酸甜甜，味道清新。公仔箱論壇4 H" B- r2 o9 _ S
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3.茶樹菇牛蒡湯$30/客、竹笙白玉花菇湯$30/客tvb now,tvbnow,bttvb4 U0 X _+ m; |& [7 [
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燉湯用料足，牛蒡清腸排毒，竹笙花菇則清甜滋潤。
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4.金粟雪裏紅$75（例）粟米、雪菜炒素叉燒，爽爽甜甜，送飯最佳。5.39.217.76: K2 R5 ^* h: Q9 Y; s8 X* a
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5.一人一素盆菜$88
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) ^, C- B1 ?& h素鮑魚切片、素海參和素蝦肉，造型和食味都十足真的一樣。6 c! ?' J' i1 c5 x! Y
+ U1 p9 J+ R; j1 r2 E5 V: Z( k公仔箱論壇昂坪膳坊 (大嶼山昂坪市集第)$ N% j4 B; A9 d% J: h# R4 h
" I/ t& _0 ^7 W" x& }7 [掃大澳炭燒小食# J$ K" d& A( Z) y o
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20100519/large/19fb20p[1].jpg&code=34ee17b08ed218df989c822435ee96a5&type=jpg[/img] tvb now,tvbnow,bttvb9 E, y4 W7 L0 ?' l# p% x: ]2 F
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望望錶， 2:30pm，還趕得上乘 2:50pm的新大嶼山巴士 21號往大澳，又係 20分鐘就到。入到大澳，除了出名的車站豆腐花和隱姑茶果，今次由導遊 Johnny帶攝記找其他隱世小店。一過大橋，四周盡是炭燒香，推介「肥妹燒烤小食」的燒扇貝和鮑魚，即叫即燒，醬汁更是惹味。之後再到石仔埗街，吃「茶果財」茶果和糯米糍，皮薄餡足，有鹹有甜，門外還有免費凉茶，喝完自行洗淨瓦碗即可。走多兩步便嗅到炭燒魷魚香，檔主嬸嬸一星期才開檔兩三天，假日碰到她的機會比較高。再到永安街食碗豆味香濃的山水豆腐花，臨走，買埋蝦醬、蝦乾、花膠做手信，超滿足！
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■在大橋上拍照是指定動作，可飽覽東方威尼斯景色。. c+ Y8 H- j: T! Q2 h
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" S# k ~) _* z! A2 ^. U$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■大澳名物花膠，總有一檔喺左近。
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街頭小食燒魷魚$10/3隻、燒魚春$10/2隻（石仔埗街街邊檔）魷魚可選辣味和原味，嬸嬸會剪開一小條，方便咀嚼。燒魚春充滿炭香，煙煙韌韌。
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8 D; m5 V. e$ l燒鮑魚、燒扇貝各$20/隻（ a）tvb now,tvbnow,bttvb2 V; m& g/ t# J w- u+ [$ E
; j$ A/ r4 @1 I4 O! ~( k' H公仔箱論壇原隻鮑魚即叫即燒，塗上醬汁，惹味彈牙。扇貝會邊燒邊加蒜頭調味，燒出陣陣蒜香。
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8 j9 k& w4 O2 p1 ?tvb now,tvbnow,bttvb山水豆腐花$10（ c）
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價錢不算便宜，但清甜而嫩滑，黃豆味濃。 tvb now,tvbnow,bttvb. W, H5 u* S) b6 U0 {- A7 G' w
9 o# D) q; e8 n! H茶果$4/個（ b）
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有花生和豆沙餡，餡料超多。
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a.肥妹燒烤小食大澳街市街 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M, b: {2 W2 z/ W
b.茶果財大澳石仔埗街tvb now,tvbnow,bttvb) j- U0 w# Q& Q6 z. ]
c.益昌小食店大澳永安街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j) N* v) L! w+ k. X5 q
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發表於 2010-5-19 06:50 AM
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