跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。 , F1 p1 E3 }( K
* p( m* w8 @6 E4 q
土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。5.39.217.76 i; W8 R: x0 r3 |* G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y3 ?' d- C2 W5 Q! Q$ g. i
公仔箱論壇% I- G9 n' o8 O5 w9 y
芋泥焗原隻鮑魚 $108
E) v I% z3 g公仔箱論壇軟腍鮑魚充滿芋頭香味。
; n: q7 k+ H- n1 V: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ o7 r5 Y9 S( S/ ?. ]5 D" C5.39.217.76紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168
( j0 u3 W3 C5 _* A) U4 a/ q5.39.217.76以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。公仔箱論壇* U/ J% {+ {, g: Q9 k% V h/ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N' t8 {5 S0 Y4 U9 C2 X) n
梅菜扣肉 $128
`6 n! C: P* q: U" _5.39.217.76豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^6 ]: i& N; N. X2 |
' M( ]9 P% ?( {) t: ^! d, q$ U佛跳牆 $2285.39.217.767 M7 O4 h i! l9 o* Y& H
以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。
* g: Q% y8 d5 t' X9 ~. @公仔箱論壇
3 g# c7 o3 M7 c: L5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港賽馬會滿貫廳5.39.217.76) d7 ?1 U% E* [ Y
地址：跑馬地馬場快活看台公仔箱論壇5 `) T/ R2 V8 q# T- J: W# O" R
|
發表於 2013-11-19 12:18 PM
| 