跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。 9 V" k9 r$ E7 R1 J* A
' C$ a7 p* ?5 g8 W2 u$ U2 `/ q公仔箱論壇土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。
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芋泥焗原隻鮑魚 $108TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j$ Z4 q# R! d( I/ }
軟腍鮑魚充滿芋頭香味。公仔箱論壇3 [4 _0 L) g0 L- ?
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紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168
* W1 X" f( Y. R b8 U7 m5.39.217.76以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。公仔箱論壇- M# i; _3 P8 l, d% \! O" x
8 s! I' B8 E; g公仔箱論壇梅菜扣肉 $128
5 u; b) H, ?3 {# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。! k' L3 r4 S+ G+ w3 ]# T
* ^& B' O4 M0 u0 ^* O* f7 f0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佛跳牆 $228公仔箱論壇5 A( [* @" `- n
以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。
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7 p. @1 V4 D& T- U# Z9 v$ ptvb now,tvbnow,bttvb香港賽馬會滿貫廳
Z# \: r+ t. r7 utvb now,tvbnow,bttvb地址：跑馬地馬場快活看台
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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