重陽過後，優質大閘蟹紛紛抵港，時令蟹粉菜相繼出爐。蟹粉味道香濃，用來配搭不同食材，比清蒸大閘蟹更多元化。今年不少餐廳主攻蟹粉菜，有用傳統上海風味作招徠，以生拆蟹粉入饌，啖啖甘香，令人食指大動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C" X; b. c2 d
公仔箱論壇7 u# r! T' f+ o2 L* B0 v3 J3 E" y
特選優質蟹種
+ ?/ s: F6 S1 y- E. y# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中菜廳龍苑特選優質陽澄湖大閘蟹，將蟹黃、蟹肉與蟹黃油生拆，加入火腿油、紹興酒、薑和糖，製成味道濃郁的蟹黃醬，簡單配搭香脆的鍋巴，油潤香脆，令人回味無窮。生拆蟹粉小籠包亦極具水準，蟹粉與豬肉採用四六比例，真材實料，蟹膏鮮明可見，湯汁飽滿，將蟹粉鮮味融入嫩肉中。tvb now,tvbnow,bttvb) a/ A' f. Y9 W5 t
3 ^( v# Z7 Q& l% _" x# m- g' z) a& E生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁則極重擺設，以番茄和青瓜砌成太極圖案，一邊蝦仁配以清新的翠綠菠菜汁，另一邊則混和橙黃色的蟹粉，搶眼奪目。此菜式特選大隻河蝦，蟹粉令爽口河蝦增添鮮味，口感更豐富。此外，尚有約六款蟹粉單點菜式及三款套餐供應，現在至11月中旬為嘗味佳期，大家不容錯過。
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生拆蟹粉小籠包 $120/六隻5.39.217.76* U5 A% ?# ~" I' m
吃時蘸點混入薑米的鎮江陳醋，即時提升鮮味。$ x. h* C' O" C1 G
h! v% M1 X: n( M5 p" A1 U6 ltvb now,tvbnow,bttvb生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁 $240tvb now,tvbnow,bttvb' B7 c1 u T9 z& K' X
伴碟顏色悅目，叫人胃口大開。
; v* x" N! J7 t- F# Q; o3 t; L9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V+ X- [7 T' w% ?( J4 e& ?2 V4 d
生拆蟹粉燉獅子頭 $260: k& h9 B7 P$ o6 w
自家製獅子頭，體積比傳統小，更易入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \ Z; l0 p: N& Q6 L; B. \
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生拆蟹粉海王燴飯 $208
* w$ V# A( \8 s$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晶瑩的米飯充滿蟹粉鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H7 M! A7 L: H7 i
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龍苑中菜廳3 q2 D5 q" v( f; B0 K. z
地址：尖沙嘴彌敦道金域假日酒店低層
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% b7 Z0 _* X2 c" Q0 Z& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. }: s( D3 L! D9 a; b& B
■主打高級中菜的龍苑，裝潢富傳統色彩。
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發表於 2013-10-29 12:19 PM
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