[中式食譜] 火腿胭脂卷

nt1972

材料5.39.217.760 W% Z& u( S8 U; I* P- F
胭脂紅 2個、火腿 2片、韭黃 4條、蟹柳 6條、蛋白 1隻、麻油少許、生粉水 2茶匙、雞湯半碗5.39.217.76/ |5 Z$ `, ^+ i0 }( d8 Y* }
5.39.217.76( ~/ V& B3 j  L! h& D& h4 I
4 A0 ^; l. ^3 {
做法. g! Q0 K/ W% x3 r  [& @
1.胭脂紅切 1厘米闊的粗條，只取中間最長那條。火腿片切半備用。將 2條蟹柳拆絲。
) X. L% _' [! h, S3 z
. l' J8 @, {  Q' }$ B公仔箱論壇2.煲滾水，放入韭黃灼 3秒，盛起抹乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~4 g/ ]. Q! S) w/ w: U
5.39.217.767 M3 ]9 p2 k. o- h, h5 c% T& I+ E8 C
3.火腿片攤平，放上原條蟹柳、胭脂紅果條，捲起，用韭黃綁實成卷。
' x( ?; J+ m2 |7 U0 V" F* I2 Q+ P5.39.217.76公仔箱論壇' z8 ]) Z3 Z+ H0 J9 I  f4 X+ l
4.將火腿胭脂卷放入鑊中，開大火，隔水蒸 3分鐘，取出。公仔箱論壇# u8 z. ?4 I0 y1 x5 f- T

/ e" U4 h8 G, v# C: Y5.雞湯煮滾，放入蟹柳絲，加生粉水煮至變稠身，下蛋白推開成蛋白花，加少許麻油拌勻，淋在火腿胭脂卷上即成。
/ \8 u) j" p/ ^9 w' ?$ l3 `