材料
$ G5 G# q9 r& X, Z5 \/ P. }胭脂紅 2個、火腿 2片、韭黃 4條、蟹柳 6條、蛋白 1隻、麻油少許、生粉水 2茶匙、雞湯半碗
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做法$ F. K P) @% p0 z1 K# g. l
1.胭脂紅切 1厘米闊的粗條，只取中間最長那條。火腿片切半備用。將 2條蟹柳拆絲。
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2.煲滾水，放入韭黃灼 3秒，盛起抹乾，備用。" t/ Z' S4 R- D; I& S# I) F+ b. Y
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3.火腿片攤平，放上原條蟹柳、胭脂紅果條，捲起，用韭黃綁實成卷。公仔箱論壇" N. D1 J B4 z2 ^3 d
8 k/ m. u' C& Z4 M& e" Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將火腿胭脂卷放入鑊中，開大火，隔水蒸 3分鐘，取出。5 E; n) h) B$ @" p: ?5 d8 l
% G3 ~7 Q+ x0 S: F5.39.217.765.雞湯煮滾，放入蟹柳絲，加生粉水煮至變稠身，下蛋白推開成蛋白花，加少許麻油拌勻，淋在火腿胭脂卷上即成。公仔箱論壇$ i. F/ z. O7 Q8 h. |
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發表於 2012-2-4 05:21 AM
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