年年有魚公仔箱論壇5 P r* R3 s( o
0 l9 @9 q- c; M公仔箱論壇材料：
6 f9 w% O% e" p9 ?5.39.217.76已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量
( t" U3 n' `2 H7 u調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許
, }" [0 {6 K* e4 g8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5 r4 S+ a1 v0 q; a, e) y: m& O
1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb! x. g+ F; H* c/ z" v1 V: S" V" o
2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。
. |& `, {; \0 L- O, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。
c2 j2 Q+ z+ J9 D( t周中小貼士：
: Y, R9 g- S4 }9 Utvb now,tvbnow,bttvb以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。5 {" @( Y p' m3 u3 H- O
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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