材料) a( P G4 l* l8 n& S7 i
海參/京葱各 2條、醬油/燒酒各 1湯匙、糖/胡椒粉各少許、生粉水適量、雞粉 1茶匙 Z, a L: D1 K6 J$ e, q- _+ @
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& h" j: I0 u8 k4 S公仔箱論壇做法
! @% n" S5 s+ b2 d2 Z1.先浸發海參，煲內放凍水，下海參加蓋以大火煮滾後，熄火焗至凉，重複以上步驟 3-6次，視乎海參的硬度，再用牙刷清潔海參上的灰。3 d8 ]) C1 h1 \7 U( g
, w$ B2 F* l3 b: t5.39.217.762.煲內放凍水，下海參加蓋以大火煮滾後，熄火焗至凉，撕去腹膜，浸冰水令其發大。京葱及海參分別切段備用。
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# I6 l( ]' e! a( W4 W6 J, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，爆香京葱，下海參略炒，落雞粉、胡椒粉、醬油、燒酒、糖煮至略為收乾水，下生粉水埋芡，上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ P- w1 D3 W6 J3 ^- C7 A) t
0 I) d( Z8 Q7 A6 t9 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L) q8 t* }$ K& X% {8 A
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浸發時，不可預先撕去腹膜，不然烹煮時海參便會散掉。 公仔箱論壇$ f" e. }# a0 J$ A# W$ o
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發表於 2012-1-21 05:35 AM
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發表於 2012-1-21 07:20 PM
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