[甜品] 薄荷乳酪慕絲杯

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材料5.39.217.767 ?% t. F  ]2 ~! f& z6 v! n3 g2 d
薄荷葉（切碎） 2克、薄荷酒 15毫升、魚膠粉 3克、砂糖 12克、開水 30毫升、薄荷香油/綠色食用色素各 1滴、乳酪 150克、淡忌廉（已打起） 120克、朱古力碎 25克、薄脆片 20克、果仁碎 30克
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做法% i* E( _1 L* R+ r
1.薄荷葉放入薄荷酒中，浸泡約 20分鐘，隔起薄荷葉，留酒備用。
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2.水、砂糖、魚膠粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。
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3.淡忌廉、乳酪、薄荷酒和魚膠啫喱拌勻，加入食用色素拌成薄荷乳酪慕絲。6 ?0 u1 k- e8 I% T) [- X( H, o
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4.朱古力碎、薄脆片、果仁碎拌成餡料。5 ?  M4 [/ E6 t

' ?6 p! S9 t, j. i: Y( a公仔箱論壇5.高杯斜放，加入 2湯匙乳酪慕絲，放雪櫃雪 20分鐘至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _/ O) D6 O( N
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6.取出已凝固的慕絲加入餡料，倒入 3湯匙乳酪慕絲，放雪櫃雪 20分鐘至凝固，重複剛才步驟一次，最後加上裝飾即可。 5.39.217.760 a6 [+ m& i8 V/ U, e0 m! t5 A8 T+ F
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將高腳杯打斜加入材料再放入雪櫃，凝固後就有傾斜效果。
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