材料公仔箱論壇* `0 c$ V9 x, g4 D; k+ g" O8 c2 ]8 i
大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗/ G1 o/ v2 Q" g5 \. f
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醃料
i# H' Z7 u4 B5 y1 H0 _tvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各少許
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做法公仔箱論壇2 L; P! I0 O/ Z; E9 X
1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。5.39.217.76! H0 N, c. N! p6 e, Z
9 E$ C4 \; u/ W2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。0 u- v- m" y' y7 C) g
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3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb2 K% n5 Y" G) {! ]9 T
鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a, a7 q2 e( e8 R9 s7 I
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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