健康淡鹽生活3大步驟公仔箱論壇: n0 `# B! v- h
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世界卫生组织WHO调查显示，全球三分之一的人口盐摄入量超标，其实不只是盐，我们的味蕾对酸、甜、苦、辣的需求也越来越多，其实不只是味觉，我们的视觉、听觉……都被越来越浓烈的事物包围。物质丰富的今天，我们在穷尽一切可能之后，终于开始追求淡生活……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R. A# V8 |; h5 k' R$ [
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步骤1：每月15日，法定戒盐日
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$ x5 j& M8 w2 I+ @9 [1 E' b 哈佛大学医学院研究发现，即使每月戒盐一天，你将来患上心血管疾病的几率也会下降至少10%。盐让味蕾快乐，它还有本事让你的食量翻倍。盐是淡生活的头号大敌，以下事实，让我们有理由马上开始控盐。
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# s0 c( B8 ]7 |1 w* F& e" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 嗜盐让钙更快流失 5.39.217.76) ~1 A5 _3 V, B E
2 \5 G! F+ d& c, {' s2 z7 m- b- ~tvb now,tvbnow,bttvb 每天如此之多的补钙品广告扑面而来，可你不一定知道，减少盐的摄入，同样能实现补钙。因为饮食中盐的摄入量是钙的排出量多寡的主要决定因素；盐的摄入量越多，尿中排出钙的量就越多，钙的吸收也就越差。因此英国科学家还提出了“少吃盐补钙”的方法。 tvb now,tvbnow,bttvb5 K4 Y( S$ k1 F* ]6 a4 ^
+ L, o4 g* T- }公仔箱論壇 口味重易患胃病 # B. u6 T6 U7 R, d
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胃黏膜会分泌一层黏液来保护自己，但黏液怕盐，如果吃得太咸，日积月累，胃黏膜的保护层就没有了，酸甜苦辣长驱直入，娇嫩的胃怎么能受得了呢，长久会引起胃溃疡、胃炎，甚至胃癌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @' d6 v* `2 c; L# v5 e3 B
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体重与吃盐有关
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口味重还会带来超重，为了盖住菜肴的咸，你可能不知不觉加了一碗米饭，慢慢积累下来，难怪减肥成了永远无法解决的难题。
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步骤2：让眼、耳、心尽享淡生活 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u( Z5 O5 ~+ e# s1 u
$ o" i. c% g1 E公仔箱論壇 淡生活讲究的是全方位全身心的淡，除了口味过重以外，我们在声、色、咨讯等方面，无不遭受着侵袭。回归安宁、享受空间，同样是淡生活的当务之急。
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让视线重回明澈
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闪烁的霓虹、电视屏幕、网页、色彩浓艳的灯箱广告招牌等，给视觉带来了过多刺激，让人焦虑。而色彩浓重的食物在诱惑了人们食欲的同时，也一样带来饮食过量的后果。所以淡化色彩对眼睛的刺激，让眼睛休养生息，也是淡生活的另一要素。 - G, L7 b- V' u, d+ k- a
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让大脑有机会空白 : B9 E7 ^. t) ]: W. h2 D0 A$ |5 g
. T' t* M! G/ ?; z& z$ @3 Etvb now,tvbnow,bttvb 都市人不知不觉已经患上了咨讯依赖症。最典型的，就是对于搜索引擎的过度依赖。生怕错过任何信息，生怕跟不上流行，海量信息让你焦虑，虽然这当中95%的信息其实和你没有任何关系。事实上，这种超载干扰了你原本的注意力，更危险的是，在被大量咨讯冲击后，人们对于咨讯的深度理解和处理能力会弱化，量变带来了质的下降。 5.39.217.76: ?/ B$ z4 f) y+ e; ?$ |
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女性淡生活之初体验
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9 p& S8 d# w- M9 y& g9 }1 c5.39.217.76 每月一天戒盐日盐是制造高血压和其它疾病的罪魁，因此提出：每月15号为我们的法定“戒盐日”。每个月的这一天里，我们拒绝一切盐分，让自己的口味在这一天里淡下来，让味蕾得到休息。你会发现，品尝一杯素羹的感觉同样很不错。 5.39.217.761 h- f/ q6 l0 ]+ L/ V& K3 E; W3 W
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改变烹饪方式烹调时，不使盐渗入食物中，而将细盐末、酱油等撒在食物表面，使舌上味蕾受到较强刺激，既能唤起食欲，又能减少盐的摄入量；一餐数菜时，可将盐集中在一种菜上；充分利用醋、糖、苦瓜、辣椒等自然调味食材，调剂口感，以减少对盐的依赖。 公仔箱論壇& l9 M$ w/ h# p: D6 m
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拟定一份新菜单把危险的高盐食品列入黑名单，斤两少食或不食。这些食物包括：鱼、肉的熟制品及罐头食品、薯片、火锅底料、小料以及各种方便食品等。
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' M* E0 G: |, X- L& ^0 B7 N公仔箱論壇 制作一个小盐勺按照每日所需的盐量画出标志，每天烹饪时合理分配。 ( ~0 E1 r( s6 d8 K
! M3 L [3 G' n8 q3 dtvb now,tvbnow,bttvb 选择低钠盐低钠盐里只含有65%的氯化钠，其味道与普通精制盐并无两样。4 p& b0 }) q" Z! s+ E/ D
( Y' X8 `5 f! m9 W4 J$ N9 b m* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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步骤3：当心过酸、过甜、过苦、过辣 5.39.217.767 p7 R; ^* T/ D8 W% }, y# J( G4 v) x
7 _7 N' _1 }8 _/ l9 K r. W 口感淡下来了，心才会淡下来。想让心灵的感知能力重新敏锐起来，其它味觉刺激也一并要淡下来才好。太过迷恋甜、辣、苦、酸，同样是淡生活的大忌。
1 u( G- _0 X) }: h+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D5 X. W! k: Q7 B
阻断浓味娇纵味蕾 8 f/ U5 L2 ~7 B
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有人做过这样的实验，把一群人关在一个房间里，给他们听超过130分贝的音响，之后慢慢降低音量，结果，被噪音刺激过的耳膜，60分贝的声响就捕捉不到了。其实，不仅听觉，其他感觉器官一样有越刺激越麻木的问题，我们的味蕾神经，禁不住这样的挑衅。 ! O4 Q$ i. B1 e' I% `7 D
要健康还是要口味
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( o4 B/ Y+ q! p0 E' y公仔箱論壇 要健康，还是要口味？这简直成为摆在我们面前的一道难题。好在，重油、重辣、重味的饮食风潮正在慢慢退去，清淡而富有营养的新饮食主义正在慢慢兴起。不过，对于千百年来嗜好美食并愿意为此做足花样的国人来说，戒除重味可能比戒烟还要艰苦卓绝。 5.39.217.76" V+ d2 Z! L" t! g8 J
5 W6 v0 t+ O* Z, ptvb now,tvbnow,bttvb 甜：多糖饮食更容易营养失衡 tvb now,tvbnow,bttvb/ p: N& a7 R& T, [) Q" |; `3 w
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其实每日实际吃糖果的人是很少的，真正危险的是那些看不见的添加在食品中的糖。站在超市放眼望去你就知道了，食品、饮料架子上绝大多数都是它的天下，厂家们添加糖分以改善口味，增加吸引力。最明显的是甜饮料，包括各种各样的瓶装茶饮料、果汁饮料、果味粉冲剂饮料等。高糖不仅带来肥胖，更多是营养不均衡，糖取代了蛋白质摄入，明显影响了铁、锌、磷、镁、钙、维生素A的吸收。
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# o; q, K' N! jtvb now,tvbnow,bttvb 辣：上瘾之后无法拒绝 7 y: H: {2 j- Y& r2 {5 k
8 [( n4 E1 b( B0 i9 y0 g1 etvb now,tvbnow,bttvb 哪里有压力，哪里就有一批嗜辣的人。除了新鲜辣椒带来的丰富维生素还值得一说以外，各式各样的辣味食品，就仅为博得一个好胃口。辣虽然是五味中的配角，却往往成为喧宾夺主的角色。到最后，你不得不为了解除辣的口感而吃更多的主食，喝更多的冰啤酒、冰可乐。辣简直就是一个霸道的情人，充满诱惑又让你对她的坏脾气欲罢不能。重辣最直接的后果就是刺激肠胃，破坏胃粘膜，长久会诱发各种胃病。辣还与整个消化系统疾病有不解之缘，肠道刺激、便秘、痔疮等等。
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- p' s% r; t6 t7 T" g. Z 苦：五味中的隐者，不露声色，却威力十足
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9 r( `: X/ |* f) E0 X6 u7 N 苦味本身少量食用是有益健康的，但在中医里，苦意味着寒，所以身体虚弱，寒性体质的人就应慎食苦味。咖啡、浓茶等味道浓重的偏苦饮品，喝多了一样对健康不利。在2004年WHO公布的致癌食品黑名单上，咖啡和浓茶都属于模糊不清的可疑分子。所以，崇尚淡生活的你要一并摈弃这些黑色食物。 tvb now,tvbnow,bttvb @: S. |: s* h) d2 k, N$ z
/ j/ r: ]" K2 D6 ~ 酸：不让配角成为主角 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d* {2 t" I7 \; n, }
; H. `1 d, l( ?9 y% B- X7 \公仔箱論壇 应该说，适当的酸味对健康有益。例如，食醋可以降血脂，软化血管，还可以开胃、消食。有营养学家建议公众养成每天喝一小勺醋的好习惯。但是，酸如果过量摄入，就会损害肠胃。学习与酸和平相处，不妨在食酸之前喝一点保护胃粘膜的牛奶、淀粉食品等。否则，对于胃酸分泌过多的人来说，食酸无疑是雪上加霜，对于话梅爱好者来说，同样如此。 公仔箱論壇* r5 K# Z" W4 s+ j8 u0 \% t% Y& Y5 p2 r
1 a$ l6 a9 h7 @9 a$ _6 l5.39.217.76 特殊时期之淡生活 公仔箱論壇; j: ]& u- O& O+ U( k
`( B# N2 B$ G: M1 B 生理期前 “大姨妈”来之前的几天，过多的盐分摄入会加重经期综合症所带来的不适。 6 h+ f8 t+ F6 [
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生理期 喝茶太多会影响铁的吸收，更容易导致贫血。盐吃太多增加肾脏压力，加重经期浮肿。 公仔箱論壇2 }$ V3 J: g) Y7 W
# l$ W+ K" D+ W7 @ 怀孕期 茶、咖啡中所含的咖啡因让腹中宝宝紧张不安，胎动过多容易导致早产。 ) T( K4 F3 C& ] h4 t- _( m
# s1 O& |, H+ |$ t, F( r" @% w/ A" S5.39.217.76 加班后 几个小时的夜战，疲惫的身体就更不该因为咖啡因的蛊惑而继续兴奋。 tvb now,tvbnow,bttvb0 i4 K4 c, A3 g; |8 L0 s9 H, l
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宿醉后 酒精还没完全代谢掉，不要再摄入不必要的垃圾增加身体负担，一杯清水最适合解酒。 tvb now,tvbnow,bttvb& o$ R ]7 Z5 n- o
n: i/ N8 C, ~. ] 周末时 辛苦工作一周，让身心享受一个清净的空间。抽一天时间，享受简单素淡的家庭膳食，关掉手机，不被电话、电视和网络骚扰，让内脏和心灵一起洗一个“淡水浴”。 |
發表於 2008-12-20 09:53 AM
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