令很多人摸不着頭腦,荃灣的千色車仔麵,名不經傳,店子小,竟然榮登米芝蓮街頭小吃推介。不過,對街坊來說,這間兩代經營的小店,絕對實至名歸。
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店主蘇媽媽由80年代開始,在新蒲崗推車仔賣麵,車仔餸廿多款,招牌「四大天王」:魷魚、豬大腸、牛腩、冬菇,全屬自家製。最精彩的豬大腸,早上由屠房直送新鮮貨,洗淨切好,加滷水汁熬煮,難怪爽口彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb. E, c D6 X; ?( D% [
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牛筋及牛腩軟身入味,全因炆足5小時,絕不欺場。tvb now,tvbnow,bttvb G9 g% ^5 h# N2 o9 }( F/ V5 d
9 _% E+ p1 ]' G6 I5 U還有一道俘虜人心的獨家秘製辣汁,混入中式辣椒、馬來咖喱、印度香料等等十多種材料,辣味香口,令尋常車仔麵吃得更過癮。# t8 B3 ~* w7 n) f' s4 |+ @
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荃灣店子開了十多年,店面上下仍舊一塵不染、光潔如新,難怪深受街坊喜愛。
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四餸車仔麵$43(各款車仔餸$5起)
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千色車仔麵tvb now,tvbnow,bttvb% s& q0 f( F$ C
地址:荃灣兆和街5.39.217.76, M- t9 w" v8 J3 N* G# h4 s1 ?
營業時間:11am-1am |