[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份） ' a- s, b2 c, \花蟹1隻0 F0 Q3 v8 R) k （約1斤2兩） 0 x6 p! Q6 z1 {) O5.39.217.76西芹1條 / n6 I* B- g7 Z" W1 stvb now,tvbnow,bttvb蒜茸少許 $ e  G) E. Z; Z5 d% Mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥4條   b0 j* ?4 o& p( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液3隻 0 ^  H! W& F4 u- d	調味料： ) e. G5 \" T" u1 q# g! `4 c% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2湯匙 3 q  W  I; B6 c7 y, d. ?公仔箱論壇椰汁2湯匙 / E& F, i4 B3 h" V& ?! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花奶2湯匙公仔箱論壇) K0 M1 @; Y" Z- }# D( d" ] 泰式辣油1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g% C1 j9 n& A# C; J+ m( Z XO醬2湯匙5.39.217.763 ^4 _4 E! t# j( b 美極鮮醬油1湯匙
做法：5.39.217.76, ^+ O6 x1 z$ O+ C' z6 K0 [5 u! o& p2 p 1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。5.39.217.769 b+ u( f& I8 y# S+ ?3 p' g( I" c 2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。 0 n: V, W0 ~( n) G" ^' Y5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。  k, D6 s7 F" l. j) Y 4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v$ q4 `6 M/ X 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。   E2 [& j0 B, e3 B! l8 a$ P4 a