[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許公仔箱論壇2 \7 K5 N; L1 H( r0 Y( `
調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙公仔箱論壇& i- H; d2 P- ]' s/ e
功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。9 a# |% X- K8 \; H5 L3 i
備註: 2人份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L8 O. i1 w; a! ]
食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供
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做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。
* P5 I* G: O# H" m& S# E! \2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @: t. H5 Z5 R( I0 Y& S7 J$ b- C
3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。公仔箱論壇& Z5 n' K' U& B) o
4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。- y* K4 ~$ v& ~, w, {# h4 D
5. 灑上芫荽碎即成。