[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許
- i; q6 u7 v& N; mtvb now,tvbnow,bttvb調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# ~& X; u! z' h" c
功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。tvb now,tvbnow,bttvb' W5 s. ~. r$ M; m- L
備註: 2人份量公仔箱論壇" c0 g, W9 \$ ]+ T, l
食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供
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1 t8 F1 Z" B0 `1 D9 k' Htvb now,tvbnow,bttvb做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。tvb now,tvbnow,bttvb, I( B4 Q3 f: U) C
2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O. p  g" @. N& t/ e2 S" J
3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。5.39.217.766 R3 ]( A; k1 m- l; U( s0 w
4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 J1 G6 f/ k3 N  k6 t8 B1 S
5. 灑上芫荽碎即成。