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6 _; q. y) e$ Q4 G6 B, x这道菜是前段时间在中央台的新节目《美味中国---三人餐桌》上看到的
) O H: N5 d& h1 r8 [tvb now,tvbnow,bttvb第一次看到这道菜我就喜欢上他了，最近刚好有点空，就尝试着做了一下，还算不错。只是由于自己的懒惰，省略了几个步骤，以至成菜的卖像上并不是很好，不过也凑合了，大家先看着，下次花心思做的时候再弄好点拍得更漂亮点。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L/ U0 M: ~& d% Y) S: C
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方子我就直接把央视上面的转过来了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p7 c8 K, ?0 ~5 ^: C
; y. Y% ^# E5 v" o, U1 J. U主料：香菇、虾仁、鸡脯肉、鸡蛋、荸荠、豌豆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |* C. p/ e, U* t. `
辅料：葱、姜、淀粉、胡椒面、盐、鸡精、绍酒 % u( Y! X+ p1 \6 z' G' O
5 u6 |7 @1 ^- [3 mtvb now,tvbnow,bttvb做法：
; |: N3 ?9 h# n" E% w7 G! c# E5.39.217.761）新鲜香菇去蒂，洗净晾干；
9 r: R+ n" N! P8 s4 p公仔箱論壇2）将虾仁、鸡胸肉、姜剁成茸；荸荠、葱白切末；
% V- d1 r/ G% e1 j9 X3）加入蛋清、淀粉、盐、少量胡椒面拌匀；
& d) I; F" [0 h$ p6 l# i5.39.217.764）晾干的香菇内侧拍干淀粉酿入虾蓉；
3 X9 Z& }% q0 r$ O" J公仔箱論壇5）在虾蓉上镶嵌豌豆；
# [! s/ R9 X J5 [# H/ l5.39.217.766）放入加盖容器，微波炉高火烹制2~3分钟； - }3 ]! r& v. s) e9 }: {
7）水、淀粉、盐、一小勺绍酒制成调料，微波炉高火烹制2~3分钟；
" J3 p7 D1 D, P7 W( `) ]( ~5.39.217.768）调料加一小勺鸡油，淋在虾仁酿的香菇上tvb now,tvbnow,bttvb; @1 J5 H( E9 q6 G
: S2 j- |7 z1 v& y) }0 o% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我就是偷懒省略了最后的浇汁的过程才使得成品看起来没什么生气，咳~~~4 }+ d% _! d' |. l+ u5 k3 ?
9 h: J! W: x6 r% A8 K' |! `我的个人心得：/ ^- T$ e b! f* D
1）鸡肉和虾肉不要剁太细，叶子我喜欢吃东西的时候能吃到切切实实的肌肉和虾肉，这样口感会好很多
o9 C: O- t9 }tvb now,tvbnow,bttvb2）把虾蓉酿如香菇上的时候不要放太多了，煮过后会有些发胀，放太多的话会往香菇外面溢出.tvb now,tvbnow,bttvb) D! x d6 s) \% L/ k2 M
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發表於 2007-12-17 10:44 AM
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