[中式食譜] 乳酪牛肉丸

puma8811

牛肉在中醫裡有補脾胃補血及強筋骨功效；乳酪含眼睛所需的維生素B2；青花菜、胡蘿蔔則是維生素A含量高的養眼蔬菜。這道菜味道香濃，深受小朋友喜愛。
/ V+ M9 N/ z$ d9 j! b0 _% h) R材料：6 C1 S9 G& e) @' L8 s# [9 A
牛肉丸半斤、馬鈴薯4兩、胡蘿蔔4兩，      洋蔥半粒，大蒜4粒、青花菜3兩，      橄欖油2大匙，乳酪粉2大匙。
! a( U# F# h8 L! q- ~公仔箱論壇做法：
( @2 T% R" X% h公仔箱論壇1.牛肉丸切半、洋蔥切丁、馬鈴薯、胡蘿蔔成塊狀、 綠花菜切成小朵、大蒜切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?/ j7 a! c6 u
2.加熱橄欖油，炒香蒜片、洋蔥丁。
- W; `9 y$ R, @( u3 n, B6 U) ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將馬鈴薯及牛肉丸放入，小火燜煮5分鐘。5.39.217.76# e* B8 g  t# G$ ?
4.將胡蘿蔔及青花菜加入，拌炒1分鐘。公仔箱論壇) ?2 \: ^% e9 ^' d# k
5.加乳酪粉及鹽拌勻至濃稠狀即可。
* @3 y4 L$ y. B7 H$ p營養分析（1人份）
; H2 i2 ^$ ?% q6 i, w5.39.217.76熱量401.6kcal、蛋白質15.3g、脂肪31.9g、醣類13.4g纖維11.1g、鈣517mg 、鐵10mg、維生素C129mg。