[中式食譜] 私房高湯海鮮芋絲

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$ q# ~7 N/ @# j: |' X1 S, m5.39.217.76材料:         0 p. S3 m4 y9 Q- i' M
花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯
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# d; Y$ P4 u6 b5.39.217.76調味:        
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1.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。
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2.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。5.39.217.76, [. t; C: m5 R- Q! c/ t

: \" F; t4 M& s7 P2 h% O( f% d0 S5.39.217.763.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k+ ~2 p7 C- a& {# f

9 P+ y: w% H! M公仔箱論壇4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。