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材料
: E! `: z8 Z1 v! g k3 c+ W+ Q! ~公仔箱論壇去骨雞腿肉.....2隻
& n9 N* J4 C$ t$ P# s5.39.217.76韓國泡菜.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J ~4 C. ?. g4 d( U0 S- m& g
金針菇.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U: P3 L- p' o+ r) d
黃豆芽.....20公克) W* \+ t+ ^9 M$ \9 [+ I
南瓜.....30公克9 W& ^3 T6 E4 H# K
青蔥.....1根
* @1 _* ?. {& utvb now,tvbnow,bttvb麻油.....1大匙
" G5 a, C3 G: w/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛骨高湯.....2000㏄tvb now,tvbnow,bttvb) q9 Q1 Q* v1 N
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5.39.217.76* m. q' f! z% w3 m/ l$ ^& g8 ]
調味料
O# Q% n N, p+ _. _$ y( @( ]( ]5.39.217.76薑泥.....1茶匙( H3 e7 q7 n9 L4 l
蒜泥.....1茶匙
9 f3 @4 m; N: |. @辣椒粉.....1茶匙! {1 m, \, x: ]0 R$ p7 b2 G
米酒.....1大匙
6 g5 ]+ S5 C6 [- J; L5 a- A5.39.217.76醬油.....1大匙/ ]3 @8 [& t3 I# s
味醂.....2大匙
* @+ [# B/ ?% B; _. e公仔箱論壇辣椒醬.....1大匙; J% T, p L1 I F1 t
鹽.....1/4茶匙
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作法5.39.217.764 p) N; R! V' q' i
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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; j9 O* J, H! G/ e0 }3 V5.39.217.762.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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3 |6 x5 c9 w2 g, R: _- ~5 X5.39.217.763.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。
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4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。
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5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。8 P8 s/ E' A! x, x
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發表於 2014-12-11 04:04 AM
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