[食肆地點] 惹味香辣蟹鍋

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入秋冬，氣溫下降，又是品嘗辣菜、熱鍋的時候。有不少名人光顧的川菜館合江小鎮，推出合時的香辣蟹鍋，選用一斤多重的肉蟹，加入四川乾辣椒、花椒及豆瓣醬煮成，麻辣惹味，吃完肉蟹可注入魚湯作火鍋，焯肥牛吃一流。文：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J) w( r  Z+ ^5 L% Z
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合江小鎮
2 r0 g4 f) v9 B6 y. ~: W4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：灣仔皇后大道東麗都酒店5.39.217.76  h' H. O! {9 F: @

  U% s% {7 W5 h2 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?: N% [) \6 f3 `- @( z: e
地道香料入饌2 t! ]; ~, g, d# \( [8 g5 }
由祖籍四川的總廚趙力師傅主理的合江小鎮，不乏政商界名人捧場，去年推出成都鴛鴦火鍋，麻辣鮮香，大受歡迎。趙師傅今年再接再厲，炮製香辣蟹鍋，用上四川乾辣椒、花椒、豆瓣醬及多種香料煮成麻辣醬，加入大肉蟹炒香，惹味麻辣。為增加鮮味，選用浙江三門肉蟹，每隻重逾一斤，加入基圍蝦、蓮藕片、馬鈴薯、洋葱等，材料豐富，可供一家人享用。2 z. F0 ^4 c: Q% m7 y
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吃完肉蟹後，不妨加入魚湯打邊爐，除可揀自家手打魚滑、牛滑及牛頸脊外，還有四川火鍋配料如鮮黑牛柏葉、四川粉條及千島湖大魚頭等選擇。客人亦可點選剁椒千島湖大魚頭，以小米椒、紅尖椒、野山椒及泡椒煮成，酸辣暖身，每日限售六客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a+ m; J1 m; M" d/ g- \  G

# b; h- Q% ^" o! i  m公仔箱論壇香辣蟹鍋 $388
& B; R# ]* P0 @7 M5.39.217.76吃完肉蟹後加入湯底，用來打邊爐，一點也不浪費。' ^+ Z# Q) D% z; W# v$ a% w

  x4 G7 B2 K$ u, Y$ P2 G& r  E# Q. ~5.39.217.76鹹蛋黃豆腐蝦仁 $98
3 n: N7 X' w1 Y! q( Y; l( w( N9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐、蝦仁伴鹹蛋黃醬品嘗。
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■地方舒適，主打地道川菜。
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鴛鴦麻辣火鍋 $1186 Z" j8 H  u% L
包括成都麻辣火鍋及紅棗杞子鮮果鯽魚湯鍋。
2 m% Z3 S! S! k) z/ n4 I
' N! G5 @; k3 C( Q- g5 T9 E蒜泥白肉 $68
. U& K  E, y9 B3 m7 l5.39.217.76將五花腩肉切成薄片包捲青瓜條，伴紅油享用。公仔箱論壇: D4 p" d  Q( e% w

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