跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。 tvb now,tvbnow,bttvb# e) l: K+ n: y' g
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土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。! i0 }% h3 w& m% V
. x/ L7 L5 {1 P: i& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 c$ N6 r. o# T8 y& I( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥焗原隻鮑魚 $108
5 f- L7 y* c: ~% [% C$ otvb now,tvbnow,bttvb軟腍鮑魚充滿芋頭香味。公仔箱論壇- W- M, X, |3 Q9 x( _$ x
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紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168
% v1 z4 G: ~+ v6 Y6 {以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。
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梅菜扣肉 $128" A, L' D7 P* x- {1 J) ~$ c
豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z$ ?) F9 T, e$ x4 d0 {. K- f5 j
公仔箱論壇. y9 S% Z7 p% ?( o4 p
佛跳牆 $228
V8 k* ]) O5 Y# E& i' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。
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香港賽馬會滿貫廳
% z8 I6 M7 l0 S6 s地址：跑馬地馬場快活看台
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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