呷醋公仔箱論壇) n0 a, m; [$ t. Q
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助,但吃辣時適量呷醋則絕
& n& U" Q2 R1 g5 G對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味,3 m/ \$ @; x5 N/ A* I& x* q% [9 e: t
入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣7 X: s. q+ D# a
味。
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事後奶tvb now,tvbnow,bttvb( g3 S7 M" b6 h1 p+ P
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效減辣。品嚐印度咖tvb now,tvbnow,bttvb7 i9 C8 } o9 b/ m0 f) v& V
喱時,以著名的凍飲Lassi佐餐,更是雙得益彰。Lassi材料
A; b& n1 X2 Y5 Ptvb now,tvbnow,bttvb有鮮乳酪加鮮搾水果,能為火辣的口唇降溫。
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切勿飲酒
4 n$ G* ]; G/ g) _, v7 {很多人以為吃辣時喝啤酒,可減低食物的辛辣,其實並不正# w, S k% w) P- k; c
確。酒精只會增強吸收辣素,喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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1 Q' Y* r, W- D4 L9 `4 b( q以甜制辣
& a+ e, e! X, y2 f: N如誤嚼辣椒中的「辣子」,最快及即時的解救方法是含一口6 O+ v1 ~( P% j% k' ]5 K. p# E" ^
砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼熱火熨感 |