[中式食譜] 紹興醉蛋

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. L6 s* E8 _" r' I8 N3 X材料
: W& E$ J/ A  J4 I公仔箱論壇雞蛋油.....10顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R( }+ U3 S2 T( V& q

7 I( O: C2 y, B6 T* E8 M' D& p0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇0 |/ B% D' k/ q; l1 s/ I
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7 K/ S! _7 O2 o- Q紹興酒油.....300CC
6 `1 @: f- s, t5.39.217.765.39.217.76$ i- w/ V2 ?. [. c7 P7 k  l' C$ X
B/ K# P8 L, n5 w+ u; d* a7 {. e
雞高湯油.....100CC
# W: a/ {) G6 D6 k8 h2 P當歸油.....3克% x* m+ I9 Q0 R& ^$ r7 a* w# C
枸杞油.....5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i6 R" f, `7 x( S; G7 z2 g. M
鹽油.....1茶匙
6 T  f$ q. g! b& z公仔箱論壇細糖油.....1/4茶匙
5 T! D% k; Q4 ?8 x3 a* t, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O9 ]9 x$ w' i) i) f$ I/ U

2 x' U% u2 c0 v) U- v1 b$ U: ]tvb now,tvbnow,bttvb作法
) _5 a! H1 O  F: [- V, |+ x5.39.217.761.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。; F& V2 x: m( H; V4 \( a8 o5 [  `5 H

- }9 o: ~6 n; N2 O5.39.217.762.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。
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