[中式食譜] 紹興醉蛋

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材料5.39.217.766 |9 d1 o4 h- q4 l
雞蛋油.....10顆
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( F7 V% C) d) t2 U調味料
3 S7 g9 L; j6 n8 x" H9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A公仔箱論壇" Z0 F' k! A0 P, @6 |
紹興酒油.....300CC
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2 k  w2 I$ [& ~( h8 |1 C雞高湯油.....100CC
) X' x; q0 u! {2 b當歸油.....3克
) S& ^4 ]  o% [& x/ g& V' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞油.....5克
% R: I5 {4 n. B" {5.39.217.76鹽油.....1茶匙
  M2 V) p4 p5 M+ \9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖油.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z% {2 F9 a7 v; o. W: _
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r. J/ ]2 D& p* q& a# o1 N
1.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。
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2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。
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