跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。 ) e5 J% \' `5 \0 L. J8 n9 R
; ` Y" ^, _7 v7 V/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。
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芋泥焗原隻鮑魚 $108TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X0 H) n' L' R% D) ^! v7 H' _/ R
軟腍鮑魚充滿芋頭香味。
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紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E4 o1 d! \! g, x& M
以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。
# u+ O3 {8 `/ V4 D) ?2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. u7 p5 J s I& G. A梅菜扣肉 $128
5 q5 d) }! m8 Z+ J+ G7 O5.39.217.76豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。tvb now,tvbnow,bttvb: Q# Z1 @- \+ t2 |) _$ r
- _9 D7 b" s( V5 T( f! C7 l" u佛跳牆 $228
: G5 T. m. ~/ \$ g, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。6 p r/ O5 y7 \9 O: k
; d# P' b+ S" P0 M0 d8 X香港賽馬會滿貫廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T1 p4 ^( X5 t6 ]1 A
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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