秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。 5.39.217.76' A- G, L$ D+ }2 ^% u
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主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。
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Sabatini: U+ h" R# D' Z9 F7 A& } U1 v
地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店31 m7 ~9 H* \/ C9 A+ {1 Y0 q
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■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。公仔箱論壇: ?; F& u. g. Y
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白松露菌炒蛋多士 $588
1 a% m q r. q0 ?* `# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。
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, D% e9 k: v2 u8 u: mtvb now,tvbnow,bttvb自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688
1 K5 g( v( b7 @0 v6 V( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刨上白松露片可提升香味。
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意式生牛肉薄片$598
4 H5 @: X. l+ o; K. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。5.39.217.76$ \+ n. g& k) Q5 @3 \7 d
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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