秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。 公仔箱論壇! s- D, m# ]* w q0 G
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主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。
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h* \' v8 V7 Y5 V9 N2 I5.39.217.76地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
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+ C: t H5 S. b■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。
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白松露菌炒蛋多士 $588
. b4 y$ [0 F' Z多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。5.39.217.76, Q$ B8 P5 m( g f: L- Q& I- c
) Q, F$ ]4 n7 |) k. j5.39.217.76自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688
0 y0 }! K4 F7 S公仔箱論壇刨上白松露片可提升香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j& s# R/ h _7 o6 S( n' A
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意式生牛肉薄片$5985.39.217.76' Q; e, p3 {, `
伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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