公仔箱論壇* X' u/ P m, Y* Z
材料
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雞胸肉.....1/2塊
( s, Y* P! s2 S( U; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 a' T. B2 K3 z$ ~水.....50CC
) C6 \& j' V* \糖.....1茶匙7 D) }% E/ y; e( D7 L
薑末.....5克
# q4 |7 \. T" ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜末.....20克
* z7 B" R$ r, A蠔油.....1大匙
+ k( y) l, \( N5 J- ?7 e紅腐乳.....60克5.39.217.760 ?/ z. \; k' n5 c
味精.....1/2茶匙
& X% _/ _- d$ u8 b0 ~+ @; qtvb now,tvbnow,bttvb料理米酒.....10CCtvb now,tvbnow,bttvb- K' z; C: w3 l v7 g8 G" g( q! N
小蘇打.....1/4茶匙
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炸雞排粉.....100克
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作法9 j( E8 c# k* H9 i- l
1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片（注意不要切斷）備用。* x# H S! J* h) m$ ~) z) S& Q
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2. 將所有材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁。) O" ]8 M( p, K% C
( z* Q# h% s }& i7 `5.39.217.763. 作法1的雞胸肉排以作法2的醃汁醃約30分鐘至入味後, 後撈起瀝乾再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉。
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4. 熱油鍋，待油溫熱至150℃時,放入作法3的雞胸肉排，炸約2分鐘至表面呈金黃色即撈起瀝油。公仔箱論壇& q$ U' j0 J' \! Q+ V
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5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。
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發表於 2016-1-26 05:22 AM
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