材料
' k( f5 `" L4 N2 k# d. W. K) s大菜絲 75克、水 750毫升、冰糖 1小塊、有機鮮粟米 2條、糖適量' ~' q2 C+ K5 {
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, X; t$ P( ?# f/ [6 P& T做法
. H( I7 p& l' l* Z; m! {/ Mtvb now,tvbnow,bttvb1.鮮粟米起肉粒。
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2.大菜絲、冰糖放水中，煲滾後收細火慢慢拌溶，熄火。( |; V5 x$ m" Y, P( P4 e+ b
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3.將一半粟米粒放入大菜溶液中，拌好後倒入模中，放雪櫃雪 1小時。公仔箱論壇+ n0 R- T! p! n- o3 n$ F( f: H
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4.其餘的粟米粒用攪拌器打成茸，加糖及少許水，以細火煮成濃汁，攤凉伴大菜糕享用。9 G% F; k* I8 Q7 i8 c8 n$ d
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貼士
& H7 C6 Z7 p1 x公仔箱論壇粟米的甜度條條不同，可先試少許粟米粒味道，再自行調校冰糖或糖的份量。公仔箱論壇* ~$ j$ R1 D) u2 N; I; s2 @
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發表於 2011-6-7 06:21 AM
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