材料5.39.217.76) b" q; R* Y9 g& d& e) @0 f! L
30克、忌廉 60克、牛奶 40毫升、糖 10克
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% K/ t; F. g; h; t做法5.39.217.76! ^, O3 \) l) {, }% W
1.將半份牛奶、柚子柑桔醬放入攪拌機中，攪拌至滑身，成牛奶柚子醬。5.39.217.76( B# v* ]" o9 \& I, m, m: ]' G; j
6 M( {+ ]* P5 g& M; H5 a5.39.217.762.混合餘下牛奶、糖，小火煮至糖溶，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 H& ?* N- y7 M, I% y: ~, N
5 D2 [9 x' Y2 e) O2 a- z& A- [+ Ltvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶中加入牛奶柚子醬、忌廉、蛋黃拌勻，倒入碗中，放在焗盤中，並在焗爐盤中加清水至碗的一半高度。
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4.將焗盤放入預熱至 150℃焗爐，焗 50分鐘，取出放凉。
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: \* c/ _- k3 f1 U9 d: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燉蛋面加少許糖，用火槍燒成焦糖，重複一次至表面甘脆焦黃即可。
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將牛奶加糖煮熱，可令糖更容易溶化，不然糖沉底，味道就不夠甜。
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發表於 2011-5-2 06:21 AM
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