[西式食譜] 蟹肉和風沙律

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材料
) J7 h# w/ N( h9 A- }tvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許9 x4 B9 |6 o! Q- E7 h

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昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙
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* [1 [: i5 Y# b6 y; k9 p8 ]5.39.217.76
& l! G0 n9 `) m! P8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76( u) V' L/ }/ {4 f, A
1.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。$ s* L8 ^- W1 M; l

8 Z7 b7 p2 J) U/ U) g8 n2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。3 Z, D& H+ U% [, q

! d+ X- V* H) T3 r! I4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。
2 w; E% p  `  }* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c7 R/ E2 S; [: u* b. E! v' p; O( j
5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。% ?: t2 y+ C8 {" G. @( [
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6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。tvb now,tvbnow,bttvb! q' `% B: R; d. u$ P2 E& ~