[中式食譜] 香酥砂糖桔

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材料   w( X% ~. h: }* e
砂糖桔 1個、墨魚滑 115克、臘肉 80克、臘腸（切粒） 1條、鴨膶腸 1/2條、水牛芝士 4片、陳皮（浸軟瀝乾） 1片、麪包糠 30克、蛋（拂勻） 1隻、砂糖少許
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& ?! E) k# I: d公仔箱論壇做法  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E; K# j) C2 [  U1 o! d2 P/ ~; `- ~
1.臘腸、臘肉、鴨膶腸切粒備用。砂糖桔去皮去核去衣，切粒，備用。5.39.217.76  s5 R! P1 U" h: d3 h9 |: l# Z7 }
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2.陳皮切絲，加入麪包糠、半份臘腸粒放進攪拌機打碎作脆粉用。5.39.217.76/ M) v$ N! O- U4 o
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3.白鑊炒香所有的臘味料。公仔箱論壇8 O2 k. Q" g' p  i  @" C( H
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4.將適量臘味料和桔肉包入芝士。
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5.將 2湯匙墨魚滑壓平，釀入芝士球，包成球形後輕搓成桔形。+ t* g3 H6 r; ?3 ~, H' G

$ F& k* S. f0 r7 e/ T6.墨魚球蘸蛋漿，沾上脆粉，放入 150℃滾油中，以細火炸 2-3分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上砂糖即可。
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