[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

菜系：广东菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g; a' l1 y, G- D
     配料:tvb now,tvbnow,bttvb) a! O  R. h# Y/ O
    〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a$ m  U( C7 @+ |. L! w2 R
    〖辅料〗：葱10克，姜20克公仔箱論壇' L2 n& `+ x# ]
    〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克
' M0 {2 v! S7 {+ l# q公仔箱論壇     操    作:   s) j' D# \* A
    1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
; @! E- q( J' n; ^* B. C公仔箱論壇    2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
2 V* F! f! I4 w; P" _公仔箱論壇    3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。