[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

菜系：广东菜
% X3 i* [/ r- p0 v4 w公仔箱論壇     配料:
; u; A" K* E' q) n2 s$ C5.39.217.76    〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R# A" W4 v4 d; ^0 a/ S
    〖辅料〗：葱10克，姜20克
- H+ A; [% n  ?3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克
$ t4 Y# R' S) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     操    作: tvb now,tvbnow,bttvb; q+ x8 {1 D$ Y$ j# m1 G6 N
    1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
& T3 i. P" j- m5 V1 S; jtvb now,tvbnow,bttvb    2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； ' T9 N% {+ o# R
    3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。