[健康資訊] 肉类汤不宜在晚上喝

轻轻的走过

　　有人说光喝汤不吃饭能减肥，所以很多人选择在下班以后的晚餐，用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己，但专家建议晚餐应适当吃得清淡些，有些汤不宜晚上喝。
& H+ G% d! Q  E0 @5 f　　专家提醒，肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。
! u9 j+ c4 ^# V) Q! l: U: x公仔箱論壇　　煲汤时间不要过长1 \8 R- E, J+ x
　　专家提醒说，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1～1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。公仔箱論壇2 y8 P9 M+ d- I; j7 v
　　牛肉汤中放番茄
1 ^) R. b9 J: Ntvb now,tvbnow,bttvb　　煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。5.39.217.76; Z% @0 h' S7 k8 J+ u6 t
　　猪蹄汤不宜常吃
! a  s3 ?( K* F) I9 [! c6 ]! \公仔箱論壇　　由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。