[美食介紹] 葡萄醬 DIY

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做法:
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1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。
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: P7 z' T: N$ U# m: m% R公仔箱論壇2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。（这，我以份量為1.8公斤）
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3.打成汁後，直接倒入鍋中，不必去渣。tvb now,tvbnow,bttvb- }: z2 n$ C9 G) e0 o% S

# E0 j/ ]% t5 }- c) ?5 p6 I( X5 u5.39.217.764.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。
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5.葡萄汁經加熱起泡時，加入冰糖（麥芽糖），份量約為200公克。5.39.217.765 m$ c+ _% ]6 n5 F: g' K0 {
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" Z9 e- M$ W* T2 E, g- W9 ]6 @6.約熬煮1個小時，熄火前10分鐘轉為大火，熬煮過程需持續攪拌，感覺葡萄汁愈來愈濃稠，若未持續攪拌，因葡萄含有糖分及果膠，很容易燒焦。5.39.217.764 V; ]; X+ X' G1 ?" h9 x9 X
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( j, u+ ^& b# f& J- E5.39.217.767.熄火後立即裝瓶，玻璃瓶需先以熱開水燙過。**過濾論壇**lx1J m6Q"U/r公仔箱論壇8 _( \* b1 x% O- H; @
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8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋，約蒸40～60分鐘，以蒸汽殺菌，即大功告成。待冷卻後置入冰箱，口感更Q更香醇，保存期限也更久。

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* r' w! C8 q0 l" C* q7 d. A公仔箱論壇2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。（这，我以份量為1.8公斤）5.39.217.76% n& L8 {1 z1 I3 W+ u% C
3.打成汁後，直接倒入鍋中，不必去渣。
1 a. {+ W1 ~8 B) l9 [5.39.217.764.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。
* x; z3 \- k& i( C$ \5.39.217.765.葡萄汁經加熱起泡時，加入冰糖（麥芽糖），份量約為200公克。
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6 s! `( a* K$ Q- s公仔箱論壇7.熄火後立即裝瓶，玻璃瓶需先以熱開水燙過。
$ p- ~3 O2 ]/ g8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋，約蒸40～60分鐘，以蒸汽殺菌，即大功告成。待冷卻後置入冰箱，口感更Q更香醇，保存期限也更久。