材料：
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旗魚片6片! A, L }+ e" n
t6 y# Q% ?/ K& b }公仔箱論壇 雞蛋1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X9 s$ X# i/ a3 E
9 M; P9 B0 q- H5 H1 f. A4 {8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白胡椒少許
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酒1茶匙
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鹽少許7 Z- f2 ^# [3 b* O" s1 X+ M
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地瓜粉少許
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醬汁：
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番茄醬1湯匙5.39.217.763 `! L# R# u3 A: j U
% Z4 U$ o, C Q, `2 ~% _ 醋1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a. l& ]2 z& U2 n$ k
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糖1湯匙
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作法：
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$ x& z( P6 A2 d' i8 X 1.旗魚片先用酒、白胡椒、鹽先醃10分鐘。
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9 v0 g2 d$ y" g4 g9 p3 q 2.二個容器分別 A.雞蛋打散 B.放入地瓜粉。0 \% e; I B n- H$ e! u
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3.醃好的旗魚先在蛋汁中雙面都沾上蛋汁。# r2 i+ H5 R1 Z- m: C
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4.再放到地瓜粉中薄薄的裹上一層粉，擱上5～10分鐘。
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/ b9 o, D/ K! M$ a 5.起熱油鍋，中小火放入旗魚片，炸到用筷子能穿透，轉大火炸至金黃色即可。5.39.217.764 w1 P9 d, f8 C# Y0 o/ b
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備注：
% q; R5 n5 f+ ~公仔箱論壇 A.可趁熱以乾炸得香噴噴的食用。
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B.可用1茶匙油，將醬汁加入少許地瓜粉煮滾，成稠狀，澆在魚片上成糖醋魚。
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% a; ?, K: { g; h5 I4 t/ z5 y- j C.也可將煮熟的醬汁作為沾料，沾著用也都不錯呀！ |
發表於 2007-12-14 09:36 PM
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