材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
" ]; R6 v& k7 @4 m公仔箱論壇調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙
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1 m# Q6 C4 M- k) E, }1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡水
# R" n; o) w) U# {, A$ j- U+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。- N6 P4 p1 C9 c) M# R1 L
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2.切絲tvb now,tvbnow,bttvb3 r- L+ q) A: j2 w5 h6 P1 b* J
豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。公仔箱論壇/ T# K% ?% T! o I% P3 }
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3.調味
* W- j6 K* o2 u" Z% U公仔箱論壇 熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。
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& j8 b( U' `, tTips
& R0 L8 Y9 ?8 W+ ?: s/ {. r公仔箱論壇 ★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。公仔箱論壇: @+ R/ P! C) v" Y6 \, @
★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。 |
發表於 2007-12-14 09:34 PM
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