材料:
; N' V% u* G& F0 E/ K( s# ?/ y) s豬裡肌肉 240公克9 m6 I$ m5 {- d% _* e" }" ~
皮蛋 一個
& z9 ?2 g3 X" o) W' O鳳梨片 2大片
: V7 V" |7 C. t( T太白粉 1/2杯
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(1)
" f. \1 l F1 D$ {7 [& Xtvb now,tvbnow,bttvb青椒 115公克5.39.217.76+ d/ w% e" A [/ d- n& I
青蔥 16段tvb now,tvbnow,bttvb7 f& c$ a$ \" E" J3 a$ ]5 k2 N, u
紅辣椒片
& ]# _' Q8 i1 \8 ]" d7 i$ K0 g7 @ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜片 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' `% B, K9 [' m+ n. O; H
2 M4 R" k) Y k9 r& l(2)醃肉料tvb now,tvbnow,bttvb6 [: K0 ^1 V8 H, A3 p( {
蛋 1/2個7 [1 d, J1 y- e# g
醬油 1大匙
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: p3 V5 o* W5 c! _; \1 b, V/ ^(3)糖醋調味料:7 Q8 N# [4 V3 Y- A% t) m8 G; Y, \6 \
白醋 1/2杯 (
$ Y$ E1 ]- F( n7 D4 _* |3 j細砂糖 1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C/ ~" } h% k/ Y# I% ]
蕃茄醬 2大匙
7 I8 w' p0 n% w4 I3 ttvb now,tvbnow,bttvb梅林辣醬油 1大匙
" n- x: Z0 X- i/ e1 S; ?1 ytvb now,tvbnow,bttvbA1 牛排醬 1大匙
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做法:+ k- X8 Q' j3 n4 Y
a. 里肌肉切片狀， 入(2)料醃10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {# E; t8 Y. z8 I6 d u3 u& x
5.39.217.764 \9 u9 H( C) r
皮蛋入水煮五分鐘，取出待涼切片;青椒去籽切片;鳳梨每一大片切為六小片5.39.217.760 Q( O3 N7 u" _$ I
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: X. H/ ~" D; z0 _) J8 Dtvb now,tvbnow,bttvbb. 鍋熱入油燒至八分熱(180度c)， 取裡肌肉沾上太白粉，(一次一片或數片， 不要整碗下去沾， 全裹上粉， 油才不會亂噴)， 入鍋炸至金黃色， 隨即撈起瀝油備用
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c 用兩大匙油，入(1)料爆香， 續加入(3)料煮滾，(稍微攪拌)，至湯汁略濃稠(約一分鐘)， 再投入皮蛋， 肉片及鳳梨片，下鍋迅速拌勻即可起鍋
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發表於 2007-12-13 09:15 PM
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