材料 紅心地瓜2條
7 C( Q( E( l& \; k/ @+ x, Q' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉1又1/2杯
' ^ o- [ l6 s; }公仔箱論壇砂糖5大匙
% k% S& `: b+ {4 L6 ^7 F公仔箱論壇糯米粉1杯1 A, j! n ?8 g6 y6 o+ ^ I
沙拉油適量
* Y/ g! s- d- l3 ^/ C5 }8 M冷水適量
: m4 v2 v! c3 k, V公仔箱論壇絞肉4兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F; C1 d- r, s: k
香菇丁半杯5.39.217.76/ W# o; g' \3 j4 @
熟竹筍丁1又1/2杯 公仔箱論壇4 B0 e: }. Y& r* v
油蔥酥3大匙
6 {4 u5 d+ L' B; G4 T$ H; btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油適量
/ R" P3 p4 l5 ?tvb now,tvbnow,bttvb粽葉16～18片
! j6 r1 ?- P( ?1 w/ Q" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粽繩1串
( A. r5 s. V5 C* C9 D$ A調味料 蠔油3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }; [& l) `9 f3 `3 s+ u
糖1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c: K$ t6 v; A+ G
白胡椒粉1小匙
) W& s3 b) x: B) Q3 D6 O: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉水1杯 tvb now,tvbnow,bttvb# N: S: n+ x. ~4 z3 k) y
作法一 將地瓜切成大塊並蒸熟後，趁熱壓成了泥，同時拌入糖和地瓜粉，再加入糯米粉和冷水揉成糰 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `* o) s/ g" K7 e% }( ^# ]
作法二 取1：6的麵糰並且壓成片狀後，分次放入了滾水中煮熟，然後再放回麵糰中揉勻成為了外皮。5.39.217.76/ a6 [& S3 l+ k* y
$ T% p, w8 H5 ]3 q作法三 起一油鍋，將香菇爆香並加入絞肉和竹筍炒散，再加入素蠔油和玉米粉水拌炒，再放油蔥酥和白胡椒粉調味，直到湯汁略收乾，便可以熄火盛出，放涼成為內餡備用
% I, L# e* \- U; }公仔箱論壇作法四 將外皮分成16～18等份，再將每一份中包入了餡料，並搓成了球狀，然後滾上一層油
: P/ v9 w: Y% C$ {3 ^% ~" M, l) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法五 用粽葉包成粽子狀，並用粽繩綁緊，放入蒸鍋以中火蒸10～15分鐘，即可完成。 5.39.217.76+ L" |: ^: b# [8 V5 W
備註 ＊地瓜去皮切塊後要馬上去蒸，不然放在空氣中會氧化。 5.39.217.76/ N8 N/ ^7 ?& v
＊放糖時可依照地瓜的甜度來自己做調整。
1 v0 i* v8 j& @' L+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊如果在製作黃金粽，請先製作餡料，餡料放涼，再來做皮。
3 ^3 P8 c6 U3 e4 l公仔箱論壇＊貴族葉不能用熱水燙或洗，會捲起來，只要用新毛巾擦乾淨即可。 公仔箱論壇! X/ r" y9 ^( O3 A; B5 A, f6 W A! b
＊這一種粽子是不要紮粽腰的。
; `' u. U, r$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊用量米杯量１杯水放入傳統電鍋蒸至開關跳起，就可以把它蒸熟 |
發表於 2007-12-13 02:54 PM
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