[中式食譜] 牛蒡培根珍珠堡

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A.牛蒡 1/2條
3 {" S  Y* _" h! `5 e  {% ^1 y培根 4片 公仔箱論壇) k5 M" q1 G6 S7 @* f$ n. F& v6 `2 P
羅蔓生菜
( j- d1 F. Q4 @tvb now,tvbnow,bttvb七味粉 適量 1 o& e5 t( S6 v# f
白飯 適量 公仔箱論壇4 W- i0 W2 _1 B! b
B.醬油 1大匙 - O; F! H# Z" k& F. }
酒 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ s! l) H0 ~2 [2 M1 ^! p
砂糖 1大匙
. O* d/ t- R/ N) W. r2 E& b: ?1 v8 H公仔箱論壇水 50cc 公仔箱論壇2 Q' i/ f9 ^2 a

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- y0 k# [; H# B5.39.217.761.牛蒡去皮切段，再切成絲，然後放入加了白醋的冷水中浸泡15分鐘，瀝乾備用。
1 a9 c/ S2 l7 R& p9 ?+ ~5.39.217.762.將材料A全部混合一起加熱至砂糖融化，成為醬汁備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 U( y: L1 ~) e4 {/ R8 f$ e
3.熱油鍋，將培根煎香後取出切成小片，然後將牛蒡絲與作法2的醬汁一起放入鍋中炒至略為收汁，再加入培根翻炒一下即可熄火。
3 O+ g$ M0 ~9 P! S1 M5 u4.將白飯搗杵至有黏性後，捏製成4個扁圓形飯糰，在平底鍋中略煎至兩面呈金黃色即可起鍋，在兩個飯糰中間夾入洗淨的生菜和牛蒡培根，撒上七味粉即可。