[生活小百科] 主題︰ 防癌的祕密-鈉與鉀的比例 防癌的祕密-鈉與鉀的比例

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防癌養生長壽的秘訣公仔箱論壇& w; h8 a* j' e+ T  t
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鹽和鉀都是我們身體需要的東西，公仔箱論壇1 w- B4 A8 s( L0 T/ u* i; x/ n
但我們身體裏的鉀應維持在鹽的二倍以上。. A  l( o1 C, w% c  e
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現在台灣的食物可能和美國的食物差不多，剛好反過來，
- Y+ A( C% @+ t$ l) ^  j公仔箱論壇我們現在吃二倍的鹽與一倍的鉀，這怎麼能跟我們的老祖宗比呢？' }8 F& u/ A) N: ^, S

1 ?. G( F' Q* ?9 F" s: P! }0 b, ~公仔箱論壇 一萬多年前人類攝取的鉀是鹽的十六倍，從十六倍變成○.五倍，
+ R* S( x  v1 k1 e) [4 w5 e/ K你想差別有多大？而這引起的毛病可多了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m7 u, W  ?% o3 f! T

$ S5 w) k% I6 b9 A! U0 K 一個是糖尿病，一般想，也許是糖吃太多了，當然，這是有影響的，
+ {2 y- x3 t6 I& e' Vtvb now,tvbnow,bttvb但主要的原因在於胰島素分泌的不夠。
  n: l2 V  ~8 h* O+ s3 @" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 q, P6 O: B- I; r* p+ G, u& k- _) X 胰島素的分泌是受鉀的影響，鉀會刺激胰島素的分泌，5.39.217.76: z- z6 N$ k. C4 d* c8 p
當我們飲食中鹽吃得多，鉀吃得少，胰島素的分泌就少，) r5 q6 c) H7 H/ R! B0 e$ X8 I
這就產生糖尿病。
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  e) N" N# n' T公仔箱論壇 還有一個是高血壓，有人用動物做實驗，給動物吃很多的鹽，
2 ^9 v0 ~0 x9 Z# h$ X公仔箱論壇發現血壓會上升，而給它吃很多的鉀，血壓又會下降，
2 v1 v# U  a& V4 Y* M所以鉀和鈉的比例會影響血壓。
3 I+ b0 N1 }) N- `+ btvb now,tvbnow,bttvb! f4 }3 K( u( g0 r7 P8 [
正常的細胞裏面，鉀和鈉有一定的比例，普通是五到六左右。5.39.217.769 ]$ l( I; ]- W# u
而細胞在生長與分裂的時候，鉀和鈉的比例則會減小，' j5 H# H1 K  u$ z# V
癌細胞的鉀和鈉比例就少於正常的細胞，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }7 z6 N! X$ Y' G$ Q5 r- S
所以鉀和鈉的比例反應出細胞分裂的訊息。
% v% G, G! _% T8 u' _. D- ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q4 H( l* x# L5 V; N# s9 H
長期吃太多的鹽，加上空氣、環境的污染，
/ C! O, R3 f# C( ~4 T5.39.217.76幾個因素一配就得癌症了。
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  D, R4 i* }1 r; O1 k4 ?& X0 R5.39.217.76 根據統計，世界上幾個鹽吃得多的國家，癌症比例也高；
! z$ p. [& M1 _% W3 Y" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽吃得少的國家，癌症的比例就低。
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1 |3 S8 [2 q" p! J5 T. z 從鉀與鈉的比例看來，鉀吃得越多，癌症越少，等於有保護作用。5.39.217.760 w9 q6 d; }" ~2 D+ Z$ p0 ]% x
鉀是水溶性的，像罐頭、豆腐，本來鉀成份很高，
1 i# r6 M: Z1 Y2 k! A5 ^公仔箱論壇但在加工中都被水沖掉了，剩下來的只是蛋白質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n  w4 Y0 ?2 \
5.39.217.762 u; j% @; X( n
植物是鉀最好的來源，因為植物能夠濃縮鉀，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x/ J- R5 `( H
現在一般人蔬菜都吃得比較少，因為生活富裕，公仔箱論壇# L+ V/ A0 P# r
大部分的人喜歡吃雞鴨魚肉，但是動物不是鉀很好的來源。5.39.217.76# }7 `; ?  x0 ^* Z

$ l, ?& p0 C: X& l% v- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 舉例來說：在還未調味之前，就是沒有加鹽之前，一般不管是肉、
4 T8 }: k! W% {  x) H& a9 k7 r5.39.217.76蛋，還是牛奶，鉀跟鈉的比率最多只有三到五；只要加一點鹽的話，
  {9 x$ Z( d; F2 U1 ^8 K5.39.217.76馬上變成○.一，就是鹽比鉀多十倍。但是像蔬菜、黃豆，tvb now,tvbnow,bttvb5 F0 P; _. W& b6 K
鉀跟鈉的比例大概有二○○至三○○，香蕉有二○○，南瓜、) @/ \+ H  W6 W( |9 e
絲瓜類都有二○○至三○○，西瓜有一○○，水果中橘子、
: Y% B: `7 g+ a蘋果都有二○○以上。所以，吃蔬菜水果是鉀最好的來源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y7 `' U" ^/ ~& Z

' N' G7 n# B. x, l6 L; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食物中鉀與鈉的比例
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要說明素食為什麼能治病防病，則需討論食物鉀和鈉的比例。5.39.217.76  u3 @9 i+ u* |/ k1 t2 C- [& C
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植物含鉀最高，如以鉀對鈉的比例為標準，
6 ~/ a! |- R' `! x2 \+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l0 C$ ^" ~7 @; D+ a$ g7 ?  Z5 h
南瓜是三六○（即鉀是鈉的三六○倍），公仔箱論壇# {8 t1 Y' f2 r0 s8 b- W
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黃豆三三一，公仔箱論壇4 D1 h9 q4 O& K/ i% t- s7 H
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香蕉三八○，
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+ H) L$ Q$ v4 @% `! B3 `tvb now,tvbnow,bttvb 橘子二二一；5.39.217.767 w6 ]. s2 E7 D1 Y; H2 ?
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而雞鴨魚肉大約三到五，火腿是○.三，即鈉高於鉀。總而言之，3 e6 Z" I% @) _) y1 W. v
一般蔬菜水果都在二○○以上，而加工食品如糕餅、罐頭等，
' ^* F8 `7 k; N" r! H) o公仔箱論壇都在一以下。
2 {; D0 A% |- a$ g2 L' F5.39.217.76公仔箱論壇' L4 Y4 L3 V/ v. t  q2 I0 G& ^. ]
為什麼鉀跟我們的健康有密切關係？原來細胞如要維持正常功能，公仔箱論壇+ B$ O4 d/ v6 R$ h  c9 J
必須攝取鉀，排斥鈉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U+ d+ @& R5 H9 Y; Q5 q/ Y4 i' h
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細胞內鉀是鈉的十倍左右，如果細胞受損失去鉀的話，
2 ]+ Q7 d1 J% `$ R# C9 C公仔箱論壇就會立刻開始繁殖分裂。
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/ E- [, S7 r6 b( G/ p6 E8 ntvb now,tvbnow,bttvb 癌細胞能無限制的生長，可能和鉀的含量缺乏有直接有關。
0 }6 }% s, z. E- \- H3 G目前統計學己有報導，癌症發病率和鉀的攝取量成反比，
8 W: [  F8 ]  O5.39.217.76說明鉀對癌症有預防作用。
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8 {" m: {4 g/ u3 L3 O- j 一般來說，高血壓和鈉的過多有關，而鉀能降血壓，. ~7 _5 }0 y7 P7 {/ F6 s' m7 Z9 Z/ T
素食人如不吃過鹹，是不會有高血壓。正常人應該攝取鉀多於鈉，tvb now,tvbnow,bttvb% C( j9 C, k; `6 J; U+ R* `  ]/ q
鉀和鈉比例是二：一，
) P4 v' V; K$ Ntvb now,tvbnow,bttvb
. y7 Z  K9 J5 z$ x: N$ t+ n 但事實上現在攝取比例是○.七，難怪癌症、tvb now,tvbnow,bttvb3 j" p& p; T9 m2 J! I
心臟病等越來越普遍了。7 U9 ~# R  e- C: u! E2 l
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植物是鉀最好的來源。現在一般人蔬菜吃得少，因為生活富裕，4 F; D* m; Y/ }) g  }9 j7 u* r
大部份人喜歡吃雞鴨魚肉，只要加一點鹽調味，鉀鈉比例為○.一，5.39.217.76* r/ X3 a2 B+ h, r6 x' s
即是鈉比鉀多十倍，為了身體健康著想，; y: N. C  b$ p5 A8 w/ k
食物的鉀鈉比例值得密切注意。
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, z8 h$ {9 z" U4 Y. S9 R' S 含鉀豐富的食物Potassium—Packed Foods：
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, m5 Z& T, K9 f* V3 [4 v# z* W5.39.217.76

5 Z$ ^, S$ L* g: N # v' V8 U; Y5 V; f4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	K: ?8 ^4 ]9 ?6 G5 u$ ~( J 7 F3 k* O7 \- W	鉀 # i, F9 `/ c6 ?. ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 t1 N- m+ t( u6 ^( x+ ~1 v	鈉 1 Q% m' g- S3 ]1 N3 K, g) m. R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I" g, P6 D0 v$ ?5 M0 V/ D	鉀鈉比例公仔箱論壇; d3 m1 `  o7 L3 a9 S+ b& ? 8 _+ Q- D0 \$ m! m+ {) f公仔箱論壇
2 d! ]1 q7 u/ W6 U! h) n% @, y7 X7 Q2 A5.39.217.76公仔箱論壇$ I8 b) v9 l8 s5 x0 f" L	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P. \/ t5 y- e! w# y9 a5 T9 e# ~0 z 5.39.217.76+ i4 ~: z3 x$ ?, `3 m	Potassium 4 k6 q& z; w& G7 @tvb now,tvbnow,bttvb" R& q2 E0 F  {0 X	Sodium0 a5 `$ G& c: m  t5 s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I' S, a+ |+ N: f	Ratio5.39.217.76$ {( r9 o) i2 I / I# m# N$ n: ?
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Apricot7 s& H1 q, Y$ H8 m6 o* d 0 o0 e  f( r5 o, ^/ \  g2 Z( m	杏 ' _* W! U+ z; n& |- r! z/ ]: ^4 t+ w4 M: S5 V	1198 0 U, e- J+ n- G! w' f8 m- S: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% i$ T8 K& Z0 W! z	45.39.217.76- x$ b$ K# A8 Z7 w8 s 7 K% B0 J# x0 G9 O+ }( k: K+ b) j	300 , @( {, f" t) E: N( c9 N2 F $ L4 a" Y6 ?9 c! b) G, V2 |( S6 o6 C
Banana9 w3 D( _6 B* I& E  \ * l+ i& E- E0 E( u) C% G+ J	香蕉tvb now,tvbnow,bttvb- E4 o$ {! A- X1 ^ 公仔箱論壇6 S$ m0 s) v4 w' ]5 s# t	1141 / m3 @) F* r  P) J. Utvb now,tvbnow,bttvb 5 w4 X2 B3 K) F5 h# G  ]tvb now,tvbnow,bttvb	3 5 L) |- G/ k8 Q, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?, x, \2 s1 L" ~4 d. R0 s	380公仔箱論壇) Y% d- a+ R5 h6 q+ z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h: s( y2 ]' w2 M0 |+ U' w& d
Datestvb now,tvbnow,bttvb) d+ P: w3 k* _: p 公仔箱論壇5 C9 K( ~! w2 q	棗公仔箱論壇* W7 Y0 @4 t$ D$ ^ ; W0 M* }3 a3 I! h公仔箱論壇	2939tvb now,tvbnow,bttvb- u; F1 {% B  x9 R! \ . W3 g4 e6 U( }0 F* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	5   b( i" d: w3 Y4 l3 f2 r) }公仔箱論壇 3 {) z; |1 N5 s7 a0 j( ]5 K5.39.217.76	588tvb now,tvbnow,bttvb& M6 a/ [$ ^) F. [+ r ) `* V- T4 h. t) \2 i- ~tvb now,tvbnow,bttvb
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Corn Meal " ^4 Q: r/ _* L/ B$ E  O% z! s* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B2 v0 u& ~5 }	玉米粉 / `! j, a: Q; ntvb now,tvbnow,bttvb , G+ k, m( S# G+ m7 b公仔箱論壇	1125 7 _( F. j4 c& x, \" F2 d% t4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 ~: O% G4 p' Y2 X公仔箱論壇	5 " B+ m& d% d+ i+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L7 p( }: r8 h9 P/ Q	225 : S+ c3 I3 \- A- }  w* ~5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z9 b0 b( G9 e  N( _
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kschow

在現今大量使用農藥、抗生素、生長激素，以縮短動植物生長時間、減少病蟲害，提高產能、收益的時代，人們不僅無法吃出健康，反而可能吃出許多毛病。例如，人們使用農藥、殺蟲劑原本是為了毒殺昆蟲；不料卻也毒害了自己。根據研究，噴灑的農藥真正進到昆蟲和細菌的肚子裡的只有百分之一；百分之四十五都殘留在蔬果上；其餘的則飄散在空氣中，或滲透到土壤、河流中，又還給了人類。 , `; J) w3 F) |1 z% n- s: z

7 e# q, H3 ^+ g' Y$ D# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。化學肥料中硝酸鹽的比例比較高，而硝酸鹽在人體中會轉化成亞硝胺，是胃腸癌的致癌因素之一；殺蟲劑中的有機磷則會引發血液及神經系統的病變；食用施打抗生素的動物肉類，也有致癌可能。