解辣有辦法% d/ H4 R4 B" o K& I' k2 z
香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
9 v! y( V! x3 d' ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 v, A, j( Z6 R+ A- K5 \7 T9 r
呷醋tvb now,tvbnow,bttvb$ E' X" N0 N) U+ P. H& r5 K
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。4 A. l; L) R/ H2 h+ z1 ~
* j0 z. [0 m, j9 f. C& Y( v
事後奶
$ Q) G3 Y2 a/ g8 q) q6 D9 C公仔箱論壇吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮搾水果，能為火辣的口唇降溫。3 c; ?4 ^( Q7 |
# c# R1 q- l- I
切勿飲酒
" f* ^5 d* r3 V% I5 }' S( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
1 A. i, l" x+ c5 C: M8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]9 y0 D3 ^8 S
以甜制辣
9 l0 S! U7 \( m$ J/ I5 P+ {如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感5.39.217.760 n9 h7 B1 \5 q4 ?: b, u
% L8 u( }' o: q) C; e5 }5.39.217.76 |
發表於 2012-7-18 03:49 PM
| 
