[中式食譜] 腰果露筍一口牛

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材料:     5.39.217.76/ B! B7 }/ d) ]! U8 W1 Y
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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0 J0 }% ]4 A5 G, i/ b. F! Rtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb0 ?0 C  p7 s1 G; x# u8 t
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
& Q- ]( k3 @2 ]$ ^% o) u, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 w& }: k! W4 f+ h% w( O+ ^汁料： 1 r3 y: R1 p( w4 J$ p4 V
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許+ ?+ ^- [/ O8 ~6 ^: G# z
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% L* `1 [- d% D1 ~1 S* t* p8 n做法:     
! e# A, `% Q) q: i& `3 y* O- C# J* O1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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3 Y& e" p2 p- k2 o5 F1 e+ N# i! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。% z7 F6 s" _( L: x

* U6 v4 _$ Z8 a  J公仔箱論壇3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
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5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。" z% [, n# t: _2 l8 ^