[中式食譜] 欖油露筍雲腿花膠

nt1972

8 I6 u0 E( G- k) X! q( mtvb now,tvbnow,bttvb材料:     / ?; ~0 k# {5 r- H% D/ P9 v
花膠180克、鮮露筍（摘淨切段）160克、金華火腿（汆水切絲）2湯匙、雞湯400毫升、魚露2茶匙、薑片4片、甘筍片6片、初榨橄欖油3湯匙
9 h6 y: x+ K* _9 j# O% P; I1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  `$ @! Q8 U+ z9 P1 h

6 ^! ~7 g. z* e* t9 ~' {tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
% Q# @6 }+ B- {3 _公仔箱論壇1. 花膠下滾水中煲10分鐘，蓋好焗20分鐘，換水置雪櫃中過夜；次日取出清洗後隔水，以薑蔥蒸20分鐘，放涼切件備用。
8 [) Q2 U2 @8 e: T' }% {  t
' E. x6 ]0 Z( s; D0 h& ~5 Z2. 炒香薑片、甘筍片，加入雞湯煮滾，下花膠以慢火煮10分鐘至軟身入味，取花膠放涼備用，湯汁留用。
+ g4 X8 O. m& a2 S1 C7 o公仔箱論壇
/ D$ v+ T# }% ~+ G! D5.39.217.763. 鮮露筍下乾鑊，以中火烘炒1分鐘，下橄欖油、花膠湯汁煮滾至露筍僅熟。
2 t9 `' Z+ _) M0 i) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 [" O# _1 m1 n0 h8 |* @+ e5.39.217.764. 放回花膠件兜勻煮片刻，以生粉水埋薄芡，撒上金華火腿絲即成。
9 g/ U8 ?% {8 c2 l公仔箱論壇