[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb7 k: r$ ^2 p3 T4 F, O7 I8 L( k
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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1 U$ E2 X6 Y6 ?6 `4 M& w調味芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u' h2 d6 x, u4 r6 J3 r( o
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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: q) J6 K9 H3 S6 i+ f/ @8 U- l+ P; u公仔箱論壇做法:     
, l1 h( U, L' D( F4 C! s/ w9 A公仔箱論壇1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。公仔箱論壇3 o( b7 {% _5 ~$ K8 k
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb" s& U4 B3 }: a5 T; y5 H. [
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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