[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~% E! V$ {! ^) I* g( O
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒* Z! a2 r0 y1 m3 d% \
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& I7 p2 ?2 v9 e4 w# P0 X調味芡汁： 3 K( u* f& l7 f" D2 F0 `* W
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [! f' k- M; @3 y

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9 ~* M6 K" p% b/ L: J7 W* u3 ktvb now,tvbnow,bttvb做法:     # A+ z$ w$ _* n+ {! z- N; t$ |
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ k- M2 o" V$ |( }; O8 ]
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2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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, D' w! N; q3 Z7 r* F5.39.217.764.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。5 a+ q; [) B6 ]1 b